财经杨埼

24 août / Réseau économique de la Grande Baie – Guangzhou / Le 21 août, TeaYanYueSe a officiellement annoncé que sa marque dérivée Goodmo Ning sortirait de Changsha pour s’implanter en première étape à Guangzhou. Elle fera son entrée, fin septembre, avec la marque principale TeaYanYueSe, au centre commercial Bai’etan Vientiane. À Guangzhou, où les marques locales se bousculent, les marques étrangères arriveront-elles à se tailler une place ? La réponse se cache peut-être dans la tendance du secteur du “nouvel artisanat du thé” où l’on s’écarte volontairement du chemin tracé : lorsque la première boutique d’artisanat de HEYTEA s’installe à Guangzhou pour permettre aux consommateurs de “voir la fabrication du thé en immersion”, lorsque Mixue Bingcheng ouvre des “boutiques de type hypermarché”, lorsque Naixue, Wong Ba Tea, ChaBaiDao sortent toutes du simple segment des boissons… “Ne pas se limiter à vendre du thé” est devenu le choix collectif des grandes marques de nouvel artisanat du thé.

(Source : Travail quotidien)
Reproduit de : Travail quotidien
Ces derniers jours, le centre des activités mondiales de Bawang Chaji (situé à Changning) a officiellement obtenu à Shanghai le premier certificat d’enregistrement des droits de propriété intellectuelle pour des produits de données de type « recettes de boissons à base de thé ». Le jeu de données relatif aux recettes des boissons phares a été achevé et a fait l’objet d’un enregistrement de preuve de propriété intellectuelle en tant que produit de données. Cela marque que les recettes essentielles de cette marque leader de la nouvelle génération de thé à bulles disposent désormais d’une « carte d’identité numérique » reconnue officiellement, et signifie aussi que les scénarios d’application de la protection des droits de propriété intellectuelle des produits de données s’étendent des domaines de la technologie et de la biopharmaceutique à l’industrie des services de consommation.
Il semblerait que cet enregistrement couvre toute une série de recettes de boissons à base de thé de Bawang Chaji. Grâce à l’examen par l’autorité compétente en matière de propriété intellectuelle et à l’empreinte sur blockchain, le certificat établit des traces claires de l’attribution et de la date de formation des données relatives à ces recettes. À l’avenir, en cas de litige lié, les documents de preuve d’enregistrement et les données correspondantes enregistrées pourront servir de base pour que l’entreprise démontre sa propriété et un investissement antérieur plus précoce, ajoutant ainsi un « filet de protection » à la protection des recettes.

Journaliste du site Cover News : Fu Wen Chao
Le 20 août, des journalistes ont appris que Bawang Chaji s’était associé à Xiamen Airlines pour lancer le thé au caramel brûlé et zeste d’orange, avec du Wuyi Rougui. C’est la première fois que le produit de Bawang Chaji monte à bord d’un « vol à 10 000 mètres ». Il est proposé dans les repas servis à bord.
D’après les informations, les passagers voyageant sur des vols réellement opérés par Xiamen Airlines, au départ de Xiamen, Fuzhou, Quanzhou, Tianjin ou Hangzhou, et dont la durée de vol prévue est supérieure ou égale à 90 minutes, peuvent sélectionner cette boisson et le pack correspondant via l’application ou le mini-programme de l’aviation de Xiamen.
Le thé au caramel brûlé et zeste d’orange, concocté conjointement par les deux parties, utilise comme base un thé célèbre de Fujian, le thé de roche de Wuyi (Rougui). Un gâteau au même profil aromatique accompagne également le lancement en tant que collation. Il est indiqué que Bawang Chaji continue d’étendre les scénarios de consommation de thé, par exemple avec des produits à faible teneur en caféine pour couvrir les moments de l’après-midi et du soir.

(Source : le site web de l’aviation civile de Chine)
Reproduit de : le site web de l’aviation civile de Chine
(Journal de l’aviation civile de Chine), Le site web de l’aviation civile de Chine, par le journaliste Jia Puyu et la correspondante Chen Qiannan : Récemment, la cuisine à bord de Xiamen Airlines s’est associée à la marque de boissons au thé Wangwang Tea Ji, afin d’emmener leurs boissons et desserts en édition collaborative jusqu’à plus de 10 000 mètres d’altitude. Les passagers partant de cinq villes — Xiamen, Fuzhou, Quanzhou, Tianjin et Hangzhou — avec une durée de vol de plus de 90 minutes peuvent, dès à présent, sélectionner eux-mêmes en avance dans l’application officielle ou le mini-programme de Xiamen Airlines, pour déguster au “nuage” les arômes du thé de l’Orient.
Dans le cadre de cette première exploration conjointe dans le domaine de la restauration à bord, cette collaboration lance le « Thé au jasmin fumé à l’écorce d’orange grillée et au wuyi à la cannelle » et le « Gâteau nuageux à l’orange dorée ». La boisson au thé utilise le thé de base de la cannelle de Wuyi, torréfié selon un savoir-faire traditionnel des thés de roche afin d’en préserver la richesse aromatique. Elle y mêle en plus l’écorce d’orange de la région de Gan-Nan, le zeste de mandarine de Quzhou et le zeste de citron d’An Yue, trois arômes d’agrumes qui rendent le thé de roche traditionnel plus vif et plus net, tout en éveillant les sens malgré la morosité en altitude. De plus, avec 0 sucre, 0 matière grasse et 0 calorie, la dégustation est encore plus légère, sans aucune charge. Le gâteau, quant à lui, associe une génoise moelleuse à deux couches de garniture : un insert de gelée de thé et une mousse lactée ; à la première bouchée, sa fraîcheur et sa délicatesse donnent l’impression d’être au milieu des brumes et des nuages des montagnes du Fujian. Pour les passagers qui choisissent le pack de la formule en édition « Orange » selon leurs envies, un sticker de réfrigérateur « L’ombre des nuages pour vous accompagner » leur sera également offert.

　　Le 20 août, Bawang Chaji s’est associée à Xiamen Airlines et a lancé le thé au Wuyi Rougui à l’orange confite au feu de charbon et zeste d’orange. C’est la première fois qu’un produit de Bawang Chaji monte à « plus de 10 000 mètres d’altitude » ; le thé est désormais disponible à bord comme repas de bord.
　　Les passagers peuvent choisir cette boisson à base de thé et son ensemble via l’application ou le mini-programme de Xiamen Airlines pour les vols réellement opérés par Xiamen Airlines, au départ de Xiamen, Fuzhou, Quanzhou, Tianjin ou Hangzhou, avec un temps de vol prévu supérieur ou égal à 90 minutes.
　　Le thé au Wuyi Rougui à l’orange confite au feu de charbon et zeste d’orange, co-créé par les deux parties, utilise comme base de thé le célèbre thé Fujian Wuyi Yancha (Rougui). La base centrale est torréfiée selon un savoir-faire traditionnel de yancha, offrant des arômes puissants de rôtissage, de fleurs et de fruits, ainsi que des notes boisées ; puis on y ajoute le zeste d’orange de Zaozhou, le tangerine sec de Quzhou et le zeste de citron de Anyue, pour une progression en trois étages des parfums d’agrumes. Le même gâteau au goût assorti est également lancé en accompagnement en tant que dessert. En achetant le pack, les clients peuvent également obtenir une plaque magnétique de réfrigérateur en édition limitée.

Reproduit de : Hai Ke Finance
Article : Hai Ke Finance ; Fan Dongcheng
À chaque fête, les marques de boissons au thé faites sur place rivalisent d’ingéniosité.
Le 7e jour du 7e mois de 2026 (19 août) en est un exemple. Bawang Chaji lance la série limitée de la Saint-Valentin de Qixi « Phoenix Qi Wu », à base de thé Oolong Dancong du phénix ; avec, en plus, des emballages roses à thème romantique et des accessoires comme des magnets de réfrigérateur thématiques. Nayxue sort « Pomme glacée aux nuages de fromage » et lance en parallèle des cartes postales en édition limitée avec des pommes rouges. Ajia, à Shanghai, collabore avec le personnage IP d’une animation coréenne (petit pingouin Bo Le Le) : Ruby, et propose un ensemble d’objets promotionnels en édition conjointe. Chai Baidao lance l’opération « Tasses pour déclarer sa flamme ». Hey Tea, de son côté, collabore avec le petit jaune banane pour sortir une série limitée Qixi de produits tricotés au style crochet.

Titre : Le thé au lait conquiert les marchés étrangers entre dans une « ère d’Odyssée »
Dans l’épopée de la Grèce antique (l’Odyssée), gagner la guerre de Troie ne constitue que le prélude ; la véritable épreuve commence après le départ : les détours en mer, les tempêtes et les récifs rendent le chemin du retour, jusque-là clair, plein d’inconnues.
Pour les marques de thé au lait de ces deux dernières années, l’exportation vers l’étranger ressemble aussi à une traversée (de type Odyssée) au long cours.
L’implantation du premier point de vente ne fait que lever l’ancre ; ensuite, à chaque nouveau marché, il faut à nouveau « faire ses devoirs » dans les brumes de la chaîne d’approvisionnement, de la conformité, de la structure du capital et du contrôle.
Le changement le plus évident est que le vacarme s’est dissipé : l’engouement pour le thé au lait à l’étranger a nettement diminué cette année.

文｜Laboratoire de marque de Whale Research et de l'atelier expérimental des cinq enfants
Le restaurant thaïlandais que ce garçon au cœur de fer aime le plus… et il s’est fait “vaincre” par lui. En regardant les barrières de la façade du magasin, on dirait qu’ici ouvrira bientôt un Yun-Gui Shan-Ye Bistro.
Peut-être que c’est parce que la distance est assez courte : dans les centres commerciaux de Chongqing, les cuisines du Yun-Gui semblent presque tout envahir. Du tofu de patine, à la fondue à la soupe sure, aux noodles «夺夺粉», en passant par le bœuf au piment brûlé, les champignons sauvages, jusqu’aux petits bols de vermicelles… un vent, comme soufflé d’un coup, fait fleurir les magasins dans tous les centres commerciaux, puis un autre vent, pareil, fait qu’ils changent tous de devanture et continuent d’attirer la file d’attente.
Ces deux dernières années, les enseignes des étages de restauration changent de plus en plus vite.
Selon Nestlé Professional Catering (Livre blanc 2026 sur la restauration chinoise en Chine), en 2025, le nombre de restaurants dans tout le pays serait d’environ 8,25 millions. Le taux de fermeture atteint 48,9%, tandis que le taux d’ouverture monte à 50%.

Source : 红餐网
Auteur |?郭佳哿 ; Rédaction |景雪 ; Source | 红餐网 ; ID |?hongcan18
En 2013, Tea Yan Yue Se a ouvert son premier magasin à Changsha. Avec l’explosion de l’industrie du nouveau thé, elle est devenue progressivement un symbole de consommation représentatif de Changsha, et de nombreux consommateurs venus d’ailleurs se rendaient même spécialement à Changsha pour s’y prendre en photo et s’y rendre.
Ces années-là, le marché attendait qu’elle sorte du Hunan.
Mais Tea Yan Yue Se, à Changsha, a connu un « rendez-vous avec l’attente » de sept ou huit ans : jusqu’en 2020, seulement, elle a quitté le Hunan pour ouvrir son premier magasin à Wuhan. De Wuhan à Chongqing, puis à Nankin et Wuxi, le rythme d’expansion de Tea Yan Yue Se est resté constamment mesuré. Dans le secteur du « nouveau thé fraîchement infusé », elle a même parfois semblé lente.

Texte｜RedCanal 郭佳哿
Rédaction｜景雪
En 2013, « Cha Yan Yue Se » a ouvert son premier magasin à Changsha. Avec l’explosion de l’industrie du nouveau thé à la consommation, il est devenu progressivement un symbole de consommation emblématique de Changsha. D’ailleurs, de nombreux consommateurs venus d’autres régions se sont déplacés spécialement pour venir y faire un « check-in ».
À ces années-là, le marché attendait qu’il sorte du Hunan.
Mais le fait que « Cha Yan Yue Se » soit resté à Changsha un « contrat » d’environ sept ou huit ans, jusqu’en 2020 seulement, et qu’il ait quitté le Hunan pour ouvrir son premier magasin à Wuhan. De Wuhan vers Chongqing, puis vers Nankin et Wuxi : la vitesse avec laquelle « Cha Yan Yue Se » a étendu son réseau est restée tout le temps mesurée. Sur le marché du « nouveau thé à la consommation », c’était même, pour certains, plutôt lent.

Texte｜RedCan Wang, Guo Jia Ge
Édité par｜Jing Xue
En 2013, TeaYan YueSe a ouvert son premier magasin à Changsha. À mesure que l’industrie du thé fraîchement infusé a explosé, elle est devenue progressivement un symbole de consommation représentatif de Changsha. D’ailleurs, de nombreux consommateurs venus d’ailleurs se sont même déplacés spécialement pour y faire un “check-in”.
Ces années-là, tout le marché attendait qu’il sorte de Hunan.
Mais TeaYan YueSe, à Changsha, a traîné un « retard » pendant sept ou huit ans, jusqu’en 2020, avant de sortir enfin du Hunan et d’ouvrir son premier magasin à Wuhan. De Wuhan à Chongqing, puis à Nankin et Wuxi, la vitesse d’expansion de TeaYan YueSe est restée délibérément mesurée. Dans la nouvelle scène du thé fraîchement infusé en Chine, elle est même, pour certains, plutôt lente.

Auteur ?| Lin Xinlin
Modifier ?| ?Li Qian
Les nouvelles enseignes de “thé fraîchement préparé” entrent collectivement dans une période d’ajustement de leur valorisation.
Le 10 août, l’entreprise de thé fraîchement préparé Hushang Ayi (02589.HK) a plongé dans une véritable montagne russe de cours à la Bourse de Shanghai. Le même jour, la baisse du cours a dépassé 23 % ; le 11 août, le titre a continué de glisser en bourse, et à la clôture il s’établissait à 87,4 HKD par action, en baisse de 2,73 %, soit une chute de plus de 50 % par rapport au plus haut de 197,6 HKD enregistré lors de son introduction en bourse en mai de l’année dernière.
Voici une scène typique du rétrécissement de la valorisation dans la filière du “nouveau thé”. En 2025, on parle de la “première année des introductions en bourse des enseignes de thé fraîchement préparé” : Mi Xue Group (02097.HK), Gu Ming (01364.HK) et Hushang Ayi ont successivement fait leur entrée à la Bourse de Hong Kong, tandis que Bawang Cha Ji (CHA.NASDAQ) est allée jusqu’au Nasdaq. Les quatre principaux acteurs du secteur se sont réunis sur les marchés mondiaux des capitaux.

Les nouvelles enseignes de thé fraîchement infusé entrent collectivement dans une phase d’ajustement de la valorisation.
10 août, l’entreprise de boissons au thé fraîchement préparées Hu Shang A Yi (02589.HK) a monté sur un manège de la volatilité de son cours de Bourse : la baisse intrajournalière a dépassé 23 % ; le 11 août, le titre a continué à reculer lentement à la baisse. À la clôture, il s’est établi à 87,4 HKD par action, en baisse de 2,73 %, soit plus de 50 % par rapport au plus haut de 197,6 HKD par action lors du premier jour de cotation de l’an dernier en mai.
C’est un aperçu du resserrement de la valorisation dans le secteur des nouvelles boissons au thé. 2025 est qualifiée de « première année des introductions en Bourse des nouvelles marques de thé » : Mi Xue Group (02097.HK), Gu Ming (01364.HK) et Hu Shang A Yi ont successivement fait leur entrée à la Bourse de Hong Kong ; Bawang Cha Ji (CHA.NASDAQ) s’est quant à elle rendue jusque sur le Nasdaq. Les quatre principaux acteurs du secteur du thé se sont retrouvés sur les marchés mondiaux des capitaux.

(Source : Journal de Huzhou)
Repris de : Journal de Huzhou
　　La boutique de glaces la plus en vogue cet été, a finalement fait son apparition dans le secteur du thé à bulles.
　　Le 24 juillet, HeyTea a ouvert à Shanghai, dans le centre commercial Shanghai IFC (国金中心), son premier laboratoire de glaces sautées + magasin de la ville. C’est également le 3e magasin national de la marque vendant des glaces sautées. Pendant la haute saison d’ouverture, le temps d’attente à l’entrée dépassait 3 heures. Une autre marque phare de thé à bulles, Bawang Chaqi (霸王茶姬), avait fait encore plus tôt : en mai de cette année, dans son magasin de la rue Wukang à Shanghai, elle a lancé en première mondiale la série de glaces italiennes « Tea La Duo ». Les clients venus pour « checker » faisaient la queue, parfois longue de plusieurs centaines de mètres.