财经杨埼

24 августа/ Дайваньский экономический интернет-сайт Гуанчжоу/ 21 августа чайный бренд Чай Янь Юэ Сэ объявил о выходе своего дочернего бренда Good More Lemon из Чанши: его первый пункт размещения открылся в Гуанчжоу. В конце сентября бренд вместе с материнским брендом Чай Янь Юэ Сэ войдёт в комплекс Bai’etang VaneXiangcheng. В Гуанчжоу, где местные бренды выстроились в плотном ряду, сможет ли пришлый новый бренд завоевать своё место? Возможно, ответ скрыт в тренде «коллективного отклонения от основного курса» в индустрии новых чайных напитков: когда в Гуанчжоу открылась первая производственная мастерская Hey Tea и потребителей приглашают в «иммерсивный просмотр приготовления чая»; когда Mi Xue Bing Cheng запустил «флагман уровня супермаркета»; когда Nai Xue, Wang Lao Wang Tea Qi, Tea Baidao один за другим выходят за пределы напиточного сегмента — «делать не только чай» стало коллективным выбором ведущих брендов новых чайных напитков на фоне предстоящей конкуренции за запасы рынка.

(Источник: «Laodong Bao»)
Перепечатано из: «Laodong Bao»
В начале сентября, всемирный бизнес-центр бренда «Bawang Chaji» (расположен в Чаннине) официально получил первый в Шанхае охранный документ об интеллектуальной собственности на данные продукта категории чайных напитков. Его ключевой набор данных с рецептами фирменных напитков завершил регистрацию хранения данных как продукта интеллектуальной собственности. Это означает, что у этой ведущей компании в сегменте современного чайного напитка появились официально признанные «цифровые документы личности» для ключевых рецептов, а также расширяет сценарии применения защиты интеллектуальной собственности на данные — от технологической и биофармацевтической сфер до индустрии потребительских услуг.
Сообщается, что данная регистрация охватывает целый ряд рецептов чайных напитков «Bawang Chaji». Благодаря проверке со стороны уполномоченных органов по интеллектуальной собственности и хранению на блокчейне, свидетельство фиксирует четкие сведения о правобладателях и времени формирования для соответствующих наборов данных с рецептами. В будущем, если возникнут связанные споры, регистрационные документы и соответствующие данные хранения могут служить доказательствами прав на собственность и более раннего вложения ресурсов, добавляя еще один «защитный барьер» к охране рецептов.

Журналист издания «Фэнмянь чэнбао» Фу Вэньчао
20 августа, как сообщили журналисты, Bawang Chaqi совместно с Xiamen Airlines запустила жареный на углях имбирь-апельсиновую цедру и чай с уишаньским корицей. Это первый продукт Bawang Chaqi, появившийся на «десятикилометровой высоте», а именно — в качестве блюда в самолётном питании.
Как уточняется, пассажиры, летящие рейсами, фактически выполняемыми Xiamen Airlines: вылет из Сямыня, Фучжоу, Цюаньчжоу, Тяньцзиня, Ханчжоу; и запланированное время полёта составляет не менее 90 минут, могут выбрать этот напиток и набор в приложении или мини-программе авиакомпании Xiamen Airlines.
Обе стороны совместно создали жареный на углях чай с апельсиновой цедрой и уишаньской корицей: чайная основа — фирменный фуцзяньский чай уишаньский утёсный чай (коричный сорт). Также вместе с напитком на борт был выведен и одноимённый по вкусу десерт «торт в том же стиле». Сообщается, что Bawang Chaqi продолжает расширять сценарии потребления чая, например, с помощью продуктов с низким содержанием кофеина покрывает сценарии дневного и вечернего чаепития.

(Источник: Китайский авиационный интернет)
Перепечатано с: Китайский авиационный интернет
(Китайское авиационное обозрение), китайский авиационный интернет, репортер Цзя Пую, корреспондент Чэнь Цяньнань сообщает: в последнее время авиакомпания Xiamen Airlines совместно с чайным брендом Bawang Chajiji вывела фирменные напитки и десерты в полёты на высоте в несколько тысяч метров. Пассажиры, вылетающие из Сямэня, Фучжоу, Цюаньчжоу, Тяньцзиня и Ханчжоу и находящиеся в пути более 90 минут, могут заранее выбрать заказ в официальном приложении или мини-программе Xiamen Airlines и наслаждаться вкусом восточного чайного аромата в облаках.
В рамках первого совместного эксперимента сторон в сфере бортового питания на этот раз в рамках коллаборации представлены «炭烤橙皮武夷肉桂茶» («Утёсный чай с корицей и цедрой апельсина, обжаренной на углях») и «金橙流云蛋糕» («Торт „Золотой апельсин — плывущие облака“»). Основа напитка — чай с ароматной корицей из Уи-шань, напиток обжаривается по традиционной технологии улуань чао, сохраняя насыщенный вкус и аромат, после чего в него добавляют цедру пупкаграната из Ганьнань, кожуру мандарина-чэньпи из Цюйчжоу и цедру лимона из Аньчжуй. Тройной цитрусовый аромат делает традиционный улуань-чай ещё более освежающим, пробуждая чувство бодрости даже в высоте. А формула 0 сахара, 0 жира, 0 калорий делает напиток ещё более лёгким и без лишних ощущений. Торт выполнен на основе нежного бисквита в сочетании с двумя слоями — чайным желе и молочным кремом: каждый укус — чистое и освежающее послевкусие, как будто вы оказались среди туманных облаков и горных пейзажей Фуцзяни. Пассажиры, выбравшие коллаборационный пакет «橙»心如意 («„Апельсин“ — как пожелается») также получат в подарок магнит на холодильник «云影随行» («Тень облаков — всегда с вами»).

　　20 августа компания Bawang Chajing заключила партнёрство с XiamenAir и представила обжаренный углём чай улун с коркой апельсина и уишаньский женьшеньский коричный чай (Wuyi Rougui). Это первый продукт Bawang Chajing, вышедший на высоту «десяти тысяч метров» — в качестве бортового питания.
　　Пассажиры могут выбрать этот чай и набор в приложении или мини-программе XiamenAir: рейсы, которые фактически выполняет XiamenAir, отправляются из Сямэни, Фучжоу, Цюаньчжоу, Тяньцзиня и Ханчжоу и имеют запланированное время полёта не менее 90 минут.
　　Чай с обжаренной коркой апельсина и уишаньским коричным чаем, созданный совместно: чайная основа — знаменитый фуцзяньский уишаньский утёсный чай (жоугуй/коричный). Ключевую чайную основу подвергают традиционной обработке утёсного чая: аромат обжаривания на углях, аромат цветов и фруктов, а также древесный аромат — насыщенные и выразительные; затем добавляются апельсиновая цедра из Ганьнань, цинчжи из Цюйчжоу и цедра лимона из Аньъюэ — три этапа цитрусовых ароматов последовательно раскрываются. Пирожное со схожим вкусом также появилось в качестве десерта. При покупке набора можно получить один лимитированный магнит на холодильник.

Перепечатано из: Хайк Финансы
Статья | Хайк Финансы Фань Дунчэн
Каждый праздник — и бренды напитков на основе свежезаваренного чая тут же демонстрируют свои возможности.
Вот как, например, 2026 год: Седьмой вечер любви (19 августа). Bawang Chaqi представила лимитированную серию ко Дню святого Валентина «Фэнхуан Ци У», где основой служит чайный сорт фэнхуан даньцун; в комплект также входят романтичная розовая упаковка и тематические наклейки на холодильник и другие сувениры. Nayuki выпустила новый напиток «Яблочный ледяной йогурт “Чу Сюэ”», а вместе с ним — лимитированную серию открыток с красными яблоками. Hushang Ayi в сотрудничестве с корейским анимационным IP (маленький пингвин Бола-ле-ле) вывела персонажа Руби и запустила лимитированный набор мерча по коллаборации. Chabai Dao проводит акцию «Стакан для признания в любви». Heytea же в коллаборации с маленьким желтым бананом представила крючком вязаную серию ко Дню святого Валентина — с ограниченной линейкой аксессуаров.

Заголовок: Чайные бренды выходят в мир и входят в «эпоху Одиссея»
В древнегреческом эпосе (Одиссея) победа в Троянской войне — лишь пролог, а настоящее испытание начинается после отплытия: морские отклонения от курса, штормы и подводные рифы превращают изначально понятный путь домой в сплошную неизвестность.
Для чайных брендов этих двух лет выход на зарубежные рынки — это тоже дальнее путешествие (в духе Одиссея).
Открытие первой точки — это лишь выход из порта; дальше, заходя в каждый новый рынок, приходится снова и снова сдавать экзамен, ориентируясь в тумане поставок, требований комплаенса, долей в капитале и контроля.
Самое наглядное изменение — шум стихает: в этом году экспорт чайных напитков заметно потерял горячий ажиотаж.

文｜брендовая лаборатория Whale Research Lab, «Пять детей»
Железное сердце — любимое тайское блюдо той самой, а потом её «просто переела». По уличным ограждениям у входа видно, что совсем скоро здесь откроется Yun-Gui Shan Ye Bistro.
Возможно, потому что расстояние достаточно близкое, торговые центры Чунцина почти со всех сторон окружены блюдами Юн-Гуй. От блинчатого тофу с налётом (бацзян), кислого супа с горячим котелком, «ду-дуа»-порошка до жареной перцовой говядины, диких грибов и маленькой кастрюльки рисовой лапши… будто ветер пронёсся — и в каждом торговом центре повсюду появились эти места; и так же, как ветер, всё они дружно меняли вывески, продолжая выстраивать очереди.
За эти два года вывески на ресторанных этажах меняются всё быстрее и быстрее.
Nestlé Professional в оценке (2026 China Chinese Catering White Paper) предполагает: в 2025 году по всей стране количество ресторанных точек — около 8,25 млн, уровень закрытий — 48,9%, а уровень открытий достигает 50%.

Источник: RedCan (红餐网)
Автор |? Го Цзягэ; Редактор | Цзин Сюэ; Источник | RedCan (红餐网); ID |? hongcan18
В 2013 году “Чай Янь Юэ Сэ” открыла первый магазин в Чанше. По мере того как индустрия чайных напитков получила взрывной рост, бренд постепенно стал одним из символов потребления Чанши; многие иногородние потребители даже специально приезжали в Чаншу, чтобы поставить галочку.
В те годы рынок ждал, пока она выйдет за пределы Хунани.
Но “Чай Янь Юэ Сэ” в Чанши «держалась на одном месте» семь-восемь лет, и только в 2020 году вышла за пределы Хунаня, открыв первый магазин в Ухане. От Уханя до Чунцина, затем до Нанкина и Уси — скорость расширения всегда оставалась сдержанной. Даже на новой чайной дорожке в Китае она, можно сказать, была «слишком медленной».

Текст: Redcan Network (红餐网) Го Цзяоэ (郭佳哿)
Редактор: Цзин Сюэ (景雪)
В 2013 году Cha Yan Yue Se открыл первый магазин в Чанша. По мере взрыва в отрасли новых чайных напитков он постепенно стал одним из типичных символов потребления в Чанша. Многие приезжие потребители специально ехали в Чанша, чтобы «зайти и отметить».
В те годы рынок ждал, пока он выйдет из Хунани.
Но Cha Yan Yue Se в Чанша «задерживался» на целых семь-восемь лет — и только к 2020 году вышел за пределы провинции, открыв первый магазин в Ухане. От Ухани до Чунцина, а затем до Нанкина и Уси — скорость открытия новых точек всегда оставалась сдержанной. Даже в рамках китайского рынка новых чайных напитков это выглядит несколько медленно.

Текст｜Red餐网 (Хуньцань ван) Го Цзясяо
Редактор｜Цзин Сюэ
В 2013 году Tea颜悦色 открыла в Чанша первый магазин. По мере того как индустрия новых чайных напитков начала взрывной рост, бренд постепенно превратился в один из самых узнаваемых символов потребления Чанша, и многие туристы из других городов специально приезжали, чтобы сделать чек-ин.
В те годы рынок ждал, когда она выйдет за пределы Хунани.
Но Tea颜悦色 в Чанша «задержалась» на семь-восемь лет: только к 2020 году она вышла за пределы провинции Хунань и открыла первый магазин в Ухане. От Уханя до Чунцина, а затем до Нанкина и Уси — скорость открытия новых точек у Tea颜悦色 неизменно оставалась сдержанной. Даже в новом чайном сегменте Китая это можно назвать скорее медленным темпом.

Автор?| Линь Синьлинь
Редактировать?| ?Ли Цянь
Коллективно компании «нового чайного напитка» вошли в период переоценки стоимости.
10 августа компания X (02589.HK) «Хусан Айи» (на бирже в Шанхае/Гонконге) испытала «американские горки» по цене акций: дневное падение превысило 23%. 11 августа котировки продолжали медленно снижаться: по итогам торгов цена составила 87,4 гонконгских доллара за акцию, снизившись на 2,73%, что более чем на 50% ниже пика в день листинга в мае прошлого года — 197,6 гонконгских долларов за акцию.
Это один из эпизодов сжатия оценки в сегменте «нового чайного напитка». В 2025 году, как называют, наступил «год листинга» для «нового чайного напитка». После этого на рынок Гонконга вышли Mi Xue Group (02097.HK), Gu Ming (01364.HK) и «Хусан Айи»; Bawang Chaji (CHA.NASDAQ) отправилась на NASDAQ. Четыре ведущие компании чайных напитков собрались на мировом рынке капитала.

Новые чайные напитки коллективно вошли в период корректировки оценки (valuation).
10 августа компании в сфере напитков на основе свежезаваренного чая «Хукоу Шанъайи» (02589.HK) поднялись на аттракцион «американские горки» по цене акций: в течение одного дня падение котировок превысило 23%; 11 августа акции продолжили медленно снижаться, и к закрытию торгов цена составила 87,4 гонконгских доллара за акцию, снизившись на 2,73%, что более чем на 50% ниже пикового значения в 197,6 гонконгских доллара за акцию в первый день листинга в мае прошлого года.
Это один из эпизодов сжатия оценки в сегменте новых чайных напитков. 2025 год называют «годом, когда впервые вышли на листинг компании в индустрии новых чайных напитков»: Mi Xue Group (02097.HK), Gu Ming (01364.HK) и Hu Shang Ai Yu последовательно дебютировали на Гонконгской фондовой бирже, а Bawang Chaj Ji (CHA.NASDAQ) вышла далеко в Nasdaq. Четыре ведущие компании сегмента чая для молодых собрались на глобальном рынке капитала.

(Источник: Huzhou Ribao)
Перепечатка: Huzhou Ribao
　　 В этом году самым популярным мороженым-местом неожиданно стала кофейня/чайная индустрия.
　　 24 июля сеть Xichae (Xī Chá) открыла в Шанхае, в Shanghai IGM Plaza, свою первую в Шанхае лабораторию для жареного льда + магазин. Это также третья точка Xichae по всей стране, где продают жареный лед. В пиковые часы на открытии время ожидания у входа превышало 3 часа. Еще один бренд в сегменте чайных напитков — Bawang Chajì — раньше, в мае этого года, в магазине на Уканг-роуд в Шанхае запустил по всему миру линейку итальянского мороженого «Chaladao» («Ча Ла Дуо»). Поклонники, которые приходили сфотографироваться, выстраивались в очередь, которая порой тянулась на сотни метров.