Дождь ещё не закончился — почему же ты уже чувствуешь этот запах сырой земли?
У этого запаха есть название — petrichor. Так его назвали в 1964 году два австралийских учёных в статье, опубликованной в журнале Nature. Слово образовано от греческих слов «камень» и «кровь богов». Главный виновник — геосмин, вещество, которое образуется, когда почвенные актиномицеты разлагают опавшие листья. Именно он придаёт земле характерный запах, который есть и у свёклы. Человеческий нос чрезвычайно чувствителен к геосмину: мы улавливаем его даже в концентрации пять частей на триллион. Можно сказать, ты чувствуешь запах ещё до того, как дождь коснётся земли.
Как же молекулы попадают в воздух? В 2015 году исследователи Массачусетского технологического института засняли этот процесс на высокоскоростную камеру: когда капля дождя ударяется о землю, внутри неё оказывается маленький пузырёк. Поднявшись к поверхности капли, он лопается и распыляет геосмин вместе с тысячами бактерий, образуя мельчайший туман. Было обнаружено и нечто неожиданное: мелкий дождь пахнет сильнее ливня, потому что капли ударяются мягче, и пузырьки успевают сформироваться.
Есть гипотеза, что это наследие эволюции: почувствовать этот запах — значит ощутить запах воды и шанса на жизнь. Если сегодня вечером пойдёт дождь, выйди на улицу и вдохни этот запах сырой земли.
У этого запаха есть название — petrichor. Так его назвали в 1964 году два австралийских учёных в статье, опубликованной в журнале Nature. Слово образовано от греческих слов «камень» и «кровь богов». Главный виновник — геосмин, вещество, которое образуется, когда почвенные актиномицеты разлагают опавшие листья. Именно он придаёт земле характерный запах, который есть и у свёклы. Человеческий нос чрезвычайно чувствителен к геосмину: мы улавливаем его даже в концентрации пять частей на триллион. Можно сказать, ты чувствуешь запах ещё до того, как дождь коснётся земли.
Как же молекулы попадают в воздух? В 2015 году исследователи Массачусетского технологического института засняли этот процесс на высокоскоростную камеру: когда капля дождя ударяется о землю, внутри неё оказывается маленький пузырёк. Поднявшись к поверхности капли, он лопается и распыляет геосмин вместе с тысячами бактерий, образуя мельчайший туман. Было обнаружено и нечто неожиданное: мелкий дождь пахнет сильнее ливня, потому что капли ударяются мягче, и пузырьки успевают сформироваться.
Есть гипотеза, что это наследие эволюции: почувствовать этот запах — значит ощутить запах воды и шанса на жизнь. Если сегодня вечером пойдёт дождь, выйди на улицу и вдохни этот запах сырой земли.