Que los bloques se produzcan rápido no significa que las transacciones se confirmen rápido; son dos cifras distintas.

Tomemos Ethereum como ejemplo (según la explicación de ethereum.org):
1. Producción de bloques: hay un intervalo (slot) cada 12 segundos, en el que un validador propone un bloque nuevo.
2. Confirmación: cada 32 intervalos forman una época (epoch), y el primer bloque sirve como punto de control. Cuando alrededor de dos tercios del ETH en staking votan a favor de dos puntos de control, la transacción se considera «finalizada».
3. Para revertirla después de su finalización, el atacante tendría que perder al menos un tercio del ETH en staking.

Una época dura 32 × 12 segundos = 6,4 minutos. Por eso, aunque Ethereum produce un bloque cada 12 segundos, la finalización tarda varios minutos.

Dos novedades recientes han cambiado justo una cifra cada una: Alpenglow, de Solana, reduce el objetivo de finalización a unos 150 milisegundos; NU7, de Zcash, reduce el tiempo de producción de bloques de 75 a 25 segundos.

Qué observar a continuación: cuando veas noticias sobre algo «más rápido», primero distingue si se refiere a la producción de bloques o a la finalización. $ETH