财经杨埼

Ngày 24 tháng 8/trên Mạng lưới Kinh tế Vùng Đại Vịnh Quảng Châu/ Ngày 21 tháng 8, Trà Yến Vui vẻ (TeaBrewer) chính thức công bố thương hiệu con Goodmo Ning (古德墨柠) rời khỏi Trường Sa, điểm dừng đầu tiên đặt tại Quảng Châu. Dự kiến đến cuối tháng 9, thương hiệu này sẽ cùng thương hiệu chính TeaBrewer tiến vào Trung tâm Vạn Tượng Bạch Ngỗ Tường (白鹅潭万象城). Tại Quảng Châu, nơi các thương hiệu nội địa tụ tập đông đúc, liệu thương hiệu mới đến từ nơi khác có giành được một chỗ đứng? Có lẽ đáp án nằm trong làn sóng “tập thể không làm đúng nghề” của ngành trà sữa mới — khi HiTea (喜茶) cửa hàng công nghệ/ nhà máy đầu tiên đặt tại Quảng Châu khiến người tiêu dùng “trải nghiệm ngắm chế biến trà theo kiểu nhập vai”; khi Mì Xử Băng Thành (蜜雪冰城) mở “cửa hàng flagship cấp siêu thị”; khi Nai Xue (奈雪), Bà Vương Trà Cơ (霸王茶姬) và Chà Bách Đạo (茶百道) liên tiếp bước ra khỏi đường đua đồ uống, thì “không chỉ bán trà” đã trở thành lựa chọn chung của các thương hiệu trà sữa mới hàng đầu.

(Nguồn: Lao Động Báo)
Chuyển từ: Lao Động Báo
Gần đây, trung tâm kinh doanh toàn cầu của Bàwáng Chá Jì (thuộc khu Trường Ninh) chính thức nhận được Chứng nhận đăng ký quyền sở hữu trí tuệ sản phẩm dữ liệu thuộc nhóm công thức đồ uống trà đầu tiên tại Thượng Hải. Tập dữ liệu công thức đồ uống chủ lực hoàn thành việc đăng ký lưu giữ quyền sở hữu trí tuệ dưới dạng sản phẩm dữ liệu. Sự kiện này đánh dấu rằng các công thức cốt lõi của thương hiệu trà sữa/Trà tân cổ điển hàng đầu đã có “căn cước kỹ thuật số” được cơ quan chức năng công nhận, đồng thời cũng có nghĩa là các kịch bản ứng dụng bảo hộ quyền sở hữu trí tuệ đối với sản phẩm dữ liệu sẽ mở rộng từ các lĩnh vực công nghệ và dược sinh học sang ngành dịch vụ tiêu dùng.
Theo thông tin được biết, lần đăng ký này bao gồm một loạt công thức đồ uống trà của Bàwáng Chá Jì. Dựa trên việc thẩm định của cơ quan quản lý sở hữu trí tuệ và lưu giữ trên chuỗi khối, giấy chứng nhận đã để lại hồ sơ quyền sở hữu rõ ràng và thời điểm hình thành đối với dữ liệu công thức liên quan. Trong tương lai, nếu xảy ra tranh chấp liên quan, các tài liệu chứng minh do việc đăng ký cung cấp và dữ liệu tương ứng được lưu giữ có thể làm căn cứ để doanh nghiệp chứng minh quyền sở hữu và thời điểm đầu tư sớm hơn, từ đó bổ sung thêm một “lớp lưới phòng hộ” cho việc bảo vệ công thức.

Phóng viên trang bìa: Phó Văn Siêu
Ngày 20/8, theo thông tin từ phóng viên, Bawang Cha Ji (霸王茶姬) hợp tác với Hãng hàng không Xiamen để cho ra mắt trà Oolong nhục quế Ô vị cam nướng than (炭烤橙皮武夷肉桂茶). Đây là lần đầu tiên sản phẩm của Bawang Cha Ji lên mắt “độ cao 10.000 mét” trên không, được ra mắt như một món trong suất ăn trên máy bay.
Theo giới thiệu, hành khách đi trên các chuyến bay do Hãng hàng không Xiamen thực tế khai thác, khởi hành từ Hạ Môn, Phúc Châu, Tuyền Châu, Thiên Tân, Hàng Châu, với thời gian bay dự kiến từ từ 90 phút trở lên, đều có thể đặt chọn loại đồ uống trà và combo tương ứng trên ứng dụng hoặc mini program của Xiamen Airlines.
Trà Ô vị cam nướng than nhục quế Ô Long được hai bên cùng tạo dựng. Phần nền trà chọn trà danh tiếng Vũ Di của Phúc Kiến (nhục quế). Bánh bông lan cùng hương vị cũng được ra mắt đồng bộ như món ăn kèm. Được biết, Bawang Cha Ji đang tiếp tục mở rộng các kịch bản thưởng trà, ví dụ như dùng các sản phẩm ít caffeine để phủ lên các khung giờ uống trà buổi chiều và buổi tối.

(Nguồn: Trang web China Civil Aviation Online)
Trích từ: Trang web China Civil Aviation Online
(Báo Hàng không dân dụng Trung Quốc), Trang web China Civil Aviation Online, phóng viên Gia Phác Vũ; thông tin viên Trần Khiên Nan đưa tin: Gần đây, bộ phận ẩm thực trên tàu của Hãng hàng không Xiamen phối hợp với thương hiệu đồ uống trà Bawang Chaqi, đưa trà và đồ ngọt hợp tác thương hiệu lên độ cao hàng vạn mét. Đối với hành khách khởi hành từ năm địa điểm gồm Hạ Môn, Phúc Châu, Tuyền Châu, Thiên Tân, Hàng Châu và có thời gian bay từ 90 phút trở lên, có thể đặt chọn trước ngay trên ứng dụng hoặc mini program chính thức của Xiamen Airlines, tự mình lựa chọn; trên “mây” thưởng thức hương trà phương Đông.
Với tư cách là nỗ lực hợp tác sáng tạo đầu tiên của hai bên trong lĩnh vực ẩm thực trên máy bay, lần hợp tác này cho ra mắt “Trà nhục quế Ô Long vỏ cam nướng than” và “Bánh bông lan đám mây vàng cam”. Thức uống dùng trà nền nhục quế núi Vũ Di, được sao chế theo quy trình truyền thống của trà nham, giữ được hương vị đậm đà, đồng thời kết hợp vỏ cam ruột nhỏ Cù Nam (Giang Tây), vỏ quýt Trữ Châu và vỏ chanh An Nhạc, hương cam quýt ba lớp khiến trà nham truyền thống trở nên thanh mát, đánh thức sự ngột ngạt nơi không trung. Đồng thời “0 đường 0 béo 0 calo” cũng khiến hương vị nhẹ nhàng hơn, không gây gánh nặng. Còn bánh được làm từ lớp bánh bông lan mềm mịn kết hợp lớp nhân đôi gồm trà gel và kem sữa, một ngụm là cảm giác thanh trong, như thể đặt mình giữa biển mây và màn sương núi non của Phúc Kiến. Hành khách chọn combo hợp tác “Cục ngọt Mặt trời” cũng sẽ được tặng một miếng dán tủ lạnh “Ánh mây theo chân”.

　　 Ngày 20 tháng 8, Bawangchaji (Chà Vương) phối hợp với Hãng Hàng không Xiamen đã cho ra mắt Trà nhũ hương Quế Vũ Di vỏ cam nướng than. Đây là sản phẩm đầu tiên của Bawangchaji lên “độ cao vạn mét” và được đưa vào thực đơn suất ăn trên máy bay.
　　 Hành khách có thể đặt chọn loại trà và combo tại ứng dụng hoặc mini program của XiamenAir cho các chuyến bay do Hãng Hàng không Xiamen thực tế khai thác, khởi hành từ Xiamen, Phúc Châu, Tuyền Châu, Thiên Tân, Hàng Châu, với thời gian bay dự kiến từ 90 phút trở lên.
　　 Trà nhũ hương Quế Vũ Di vỏ cam nướng than do hai bên cùng tạo dựng: trà nền chọn trà danh tiếng Vũ Di (Nhũ hương Quế) của Phúc Kiến. Phần trà nền cốt lõi được sấy bằng quy trình truyền thống của trà nham Vũ Di, với hương sấy nồng ấm, hương hoa quả và hương gỗ đậm đà, mạnh mẽ; sau đó kết hợp thêm vỏ cam nông sản Giang Tây (Nội chanh Tuyết Tử) và vỏ cam Nghiêu Châu (Chenpi), cùng vỏ chanh An Nhạc, tạo nên ba tầng hương cam quýt lần lượt lan tỏa. Bánh ngọt cùng hương vị cũng được đồng thời ra mắt để đi kèm làm món trà điểm. Khi mua combo, khách hàng còn nhận được 1 chiếc nam châm tủ lạnh phiên bản giới hạn.

Trích từ: Hải Kế Tài Kinh
Biên tập bởi | Hải Kế Tài Kinh Phạm Đông Thành
Mỗi dịp lễ tết, các thương hiệu đồ uống trà tươi lại thi nhau thể hiện bản lĩnh.
Lễ Thất Tịch năm 2026 (19/8) cũng là như vậy. Vương Bài Trà Tử (霸王茶姬) cho ra mắt series giới hạn Thất Tịch “Phượng Hoàng Tê Ngô” dùng trà nền là Phượng Hoàng Đơn Tùng, kèm theo bao bì hồng theo chủ đề lãng mạn, các vật phẩm lưu niệm như nam châm tủ lạnh theo chủ đề; Nay Xẻ (奈雪) ra mắt “Tuyết sớm lộ đào táo” (初雪云酪苹果冰), đồng thời tung ra bộ bưu thiếp táo đỏ phiên bản giới hạn; Cô Họp Thượng Hải (沪上阿姨) hợp tác với nhân vật IP của hoạt hình Hàn Quốc (chú chim cục bông nhỏ Pingu Boo Le Le), nhân vật lộ Bỉ (露比) ra mắt combo quà tặng hợp tác; Trà Bách Đạo (茶百道) triển khai hoạt động “ly tỏ tình”; Hỷ Trà (喜茶) thì hợp tác với móc treo tay hình chuối vàng nhỏ (小黄香蕉手钩), cho ra series móc đan theo phong cách giới hạn dịp Thất Tịch.

Tiêu đề: Trà uống ra nước ngoài bước vào “thời kỳ Odyssey”
Trong sử thi Hy Lạp cổ đại (Odyssey), chiến thắng trong chiến tranh thành Troy chỉ là phần mở đầu; thử thách thực sự nằm ở sau khi lên đường: đi chệch hướng trên biển, sóng gió và đá ngầm khiến hành trình quay về vốn rõ ràng trở nên đầy điều chưa biết.
Với các thương hiệu trà uống trong hai năm qua, xuất ngoại cũng là một cuộc viễn hành kiểu (Odyssey).
Cửa hàng đầu tiên đặt chân chỉ là rời bến; sau đó, mỗi khi bước vào một thị trường mới, lại phải làm lại bài thi trong màn sương của chuỗi cung ứng, tuân thủ, cơ cấu cổ phần và quyền kiểm soát.
Thay đổi dễ thấy nhất là sự ồn ào đã lùi lại—độ nóng của trà uống ra nước ngoài trong năm nay đã giảm rõ rệt.

Văn｜Phòng thí nghiệm thương hiệu Whale Research dành cho Năm Tử
Người đàn ông “tâm sắt” thích ăn món Thái nhất ở quán đó, rồi cũng bị cô ấy “ăn chết”. Nhìn từ phần rào chắn trước cửa hàng thì nơi đây sắp tới sẽ có một bistro Vân Quý Sơn Dã khai trương.
Có lẽ vì khoảng cách đủ gần, các trung tâm thương mại ở Trùng Khánh gần như bị vây quanh bởi đồ ăn Vân Quý. Từ đậu hũ trưng giấm mài (bao-jiang đậu phụ), lẩu chua, bún/miến “đoạt đoạt”, cho đến bò sốt ớt cay (shao-jiao), nấm rừng, rồi mì tiểu nồi… chỉ như một cơn gió thổi qua khiến khắp nơi mọc lên đủ loại thương hiệu, rồi cũng chỉ như một cơn gió khác lại cùng lúc thay biển hiệu và tiếp tục xếp hàng.
Trong hai năm nay, các biển hiệu ở tầng nhà hàng có thể nói là được thay ngày càng nhanh.
Nestlé ước tính (Sách trắng Trung Quốc về ẩm thực kiểu truyền thống 2026), số lượng cửa hàng dịch vụ ăn uống trên toàn quốc năm 2025 khoảng 8,25 triệu; tỷ lệ đóng cửa là 48,9%, còn tỷ lệ mở cửa đạt 50%.

Nguồn: 红餐网
Tác giả |?郭佳哿；Biên tập |景雪；Nguồn | 红餐网；ID |?hongcan18
Năm 2013, Trà Vĩ Nhã mở cửa hàng đầu tiên tại Trường Sa. Khi ngành đồ uống trà tươi mới bùng nổ, nó dần trở thành một biểu tượng tiêu dùng tiêu biểu của Trường Sa; không ít người tiêu dùng từ nơi khác thậm chí còn cố tình đến Trường Sa để check-in.
Những năm đó, thị trường đều đang chờ nó bước ra khỏi Hồ Nam.
Nhưng ở Trà Vĩ Nhã (Tea颜悦色), tại Trường Sa, chỉ cần “lì” một cái là đã bảy, tám năm—đến tận năm 2020 mới thực sự bước ra khỏi Hồ Nam, mở chi nhánh đầu tiên tại Vũ Hán. Từ Vũ Hán đến Trùng Khánh rồi đến Nam Kinh, Vô Tích, tốc độ mở rộng của Trà Vĩ Nhã luôn giữ ở mức kiềm chế. Trong đường đua đồ uống trà tươi mới ở Trung Quốc, thậm chí còn là khá chậm.

Biên tập｜Red Canh mạng Guo Jiaxia
Biên tập｜Jingxue
Năm 2013, Trà Yan Yuesè khai trương cửa hàng đầu tiên ở Trường Sa. Khi ngành trà sữa mới bùng nổ, nó dần trở thành biểu tượng tiêu dùng đại diện ở Trường Sa; không ít người tiêu dùng từ nơi khác cũng cố tình đến Trường Sa để check-in.
Những năm đó, thị trường đều chờ nó rời khỏi Hồ Nam.
Nhưng Trà Yan Yuesè ở Trường Sa, cứ “lề mề” là tới bảy, tám năm liền, cho tới tận năm 2020 mới thực sự bước ra khỏi Hồ Nam, mở cửa hàng đầu tiên ở Vũ Hán. Từ Vũ Hán đi đến Trùng Khánh rồi tới Nam Kinh, Vô Tích, tốc độ mở rộng của Trà Yan Yuesè luôn kiềm chế. Trong đường đua trà sữa mới của Trung Quốc, thậm chí còn được xem là hơi chậm.

Bài viết | Mạng Hồng Can, Guo Jiaer
Biên tập | Cảnh Tuyết
Năm 2013, Trà Nhan Sắc mở cửa hàng đầu tiên tại Trường Sa. Khi ngành trà tươi mới bùng nổ, nó dần trở thành biểu tượng tiêu dùng đại diện của Trường Sa; không ít người tiêu dùng từ nơi khác còn cố tình đến Trường Sa để check-in.
Những năm đó, thị trường đều chờ nó thoát khỏi Hồ Nam.
Nhưng Trà Nhan Sắc ở Trường Sa “lỳ” một cái là bảy, tám năm liền, cho đến tận năm 2020 mới rời khỏi Hồ Nam, mở cửa hàng đầu tiên ở Vũ Hán. Từ Vũ Hán đến Trùng Khánh rồi Nam Kinh, Vô Tích, tốc độ mở rộng của Trà Nhan Sắc luôn ở mức kiềm chế. Trong đường đua trà tươi mới của Trung Quốc, thậm chí còn có phần chậm.

Tác giả?| Lâm Tâm Lâm
Chỉnh?| ?Lê Khiêm
Các thương hiệu đồ uống trà mới đồng loạt bước vào giai đoạn điều chỉnh định giá.
Ngày 10/8, doanh nghiệp trà pha sẵn trên thị trường (现制茶饮) là Hupang Ayi (沪上阿姨, 02589.HK) đã lên “tàu lượn giá cổ phiếu”, mức giảm trong một ngày vượt 23%; ngày 11/8, giá cổ phiếu tiếp tục đi xuống âm ỉ, đến cuối phiên chốt ở mức 87,4 HKD/cổ phiếu, giảm 2,73%, so với đỉnh giá trong ngày ra mắt hồi tháng 5 năm ngoái là 197,6 HKD/cổ phiếu giảm hơn 50%.
Đây là một cảnh tượng cho thấy ngành “trà mới” đang chứng kiến việc thu hẹp định giá. Năm 2025 được gọi là “năm đầu tiên niêm yết của trà mới”. Tập đoàn Mixue (02097.HK), Guming (01364.HK) và Hupang Ayi lần lượt lên sàn giao dịch chứng khoán Hồng Kông; Bawang Chaji (CHA.NASDAQ) thì đi xa sang Nasdaq. Bốn doanh nghiệp trà uống hàng đầu tụ hội trên thị trường vốn toàn cầu.

Các doanh nghiệp đồ uống trà tươi mới đồng loạt bước vào giai đoạn điều chỉnh định giá.
Ngày 10 tháng 8, doanh nghiệp đồ uống trà tươi hiện chế Húshàng Ayi (02589.HK) ngồi lên “cỗ máy tàu lượn giá cổ phiếu”: mức sụt giảm trong một ngày vượt 23%; ngày 11 tháng 8, giá cổ phiếu tiếp tục đi ngang theo xu hướng giảm âm ỉ, đến cuối phiên giao dịch đạt 87,4 HKD/cổ phiếu, giảm 2,73%, so với đỉnh 197,6 HKD/cổ phiếu trong ngày đầu lên sàn hồi tháng 5 năm ngoái thì giảm hơn 50%.
Đây là một cảnh tượng thu hẹp định giá của phân khúc đồ uống trà tươi mới. Năm 2025 được gọi là “năm đầu tiên lên sàn của đồ uống trà tươi mới”. Tập đoàn Mìxue (02097.HK), Gūmíng (01364.HK) và Húshàng Ayi lần lượt cập bến Sở giao dịch chứng khoán Hồng Kông; Bà Vương Trà Tùng (CHA.NASDAQ) đi xa tới NASDAQ. Bốn doanh nghiệp đồ uống trà tươi hàng đầu cùng tụ về thị trường vốn toàn cầu.

(Nguồn: Nhật báo Hồ Châu)
Chuyển từ: Nhật báo Hồ Châu
　　Cửa hàng kem quốc tế hot nhất mùa hè năm nay lại xuất hiện trong ngành đồ uống trà.
　　Ngày 24 tháng 7, Hı Tea (Hеy Tea) đã chính thức đặt một phòng thí nghiệm + cửa hàng làm kem chiên tại Trung tâm Quốc Kim Thượng Hải, đánh dấu cửa hàng đầu tiên bán kem chiên tại Thượng Hải. Đây cũng là cửa hàng thứ 3 trên toàn quốc của Hı Tea bán sản phẩm kem chiên. Trong giai đoạn cao điểm mở cửa, thời gian xếp hàng chờ vào cửa vượt quá 3 giờ. Một thương hiệu đồ uống trà “đầu bảng” khác là Bawang Chàjì (Overlord Tea Beauty) thì sớm hơn, vào tháng 5 năm nay đã cho ra mắt toàn cầu dòng kem Ý “Trà Lạp Đóa” tại cửa hàng trên phố Vũ Khang (Vū Kāng) ở Thượng Hải. Khách hàng đến check-in xếp hàng có lúc dài tới hàng trăm mét.