В 18:10:35 в этой записи появились данные: объём торгов за 24 часа под market теперь известен — 78074754176.96483. На предыдущем такте в той же ячейке было пусто: значение было помечено как не полученное (не цитировать). Это лишь запись моих собственных наблюдений, не инвестиционная рекомендация; я не подставлял это число задним числом в предыдущую строку.
И я не стал надолго помечать поле total_volume_24h_usd только потому, что однажды оно было пустым. Пустое или заполненное значение зависит от времени получения данных для каждой записи. Рядом всё время был total_market_cap_usd — 2298606213383.7686; эти две ячейки не заменяют друг друга.
Записывайте каждый такт отдельной строкой, не изменяя старые строки задним числом.