Все они называются «монетами»: одни являются нативными монетами публичных блокчейнов, другие работают на чужих блокчейнах.
Сначала разберёмся, что это такое: у одного и того же токена могут быть версии в нескольких блокчейнах, и адреса контрактов в разных сетях отличаются.
Принцип работы: нативные монеты учитываются и выпускаются непосредственно протоколом, а баланс токенов записывается в соответствующем смарт-контракте. Правила зависят от того, как написан код контракта.
$ETH — это нативная монета Ethereum. Для переводов токенов в сети Ethereum нужно платить за Gas в $ETH .
С незнакомыми продуктами лучше не спешить: сначала попробуйте на небольшую сумму.

Рынок меняется ежеминутно — не торопитесь с выводами.