Я ничего не подтверждал(а) для переводов — почему же токены всё равно пропали?
Я это понимаю так: офлайн-подпись не оставляет записи в блокчейне, пока её не отправят в сеть, поэтому инструмент управления разрешениями её не обнаружит.
Не все токены поддерживают permit. Например, распространённый стейблкоин USDC в сети Ethereum поддерживает такой способ авторизации с помощью подписи.
Кстати: $ETH показывает 2415.63, за 24 ч — -0.15%.

#ETH

Только для справки. Риски вы принимаете на себя.