Если вы знаете кого-то, кому нужна хорошая и относительно защищённая от ИИ профессия, часовщик (смотритель часов / часовщик по ремонту) кажется перспективным вариантом. Похоже, у каждого часовщика работы больше, чем он может осилить: механические часы становятся всё более популярными, и пройдёт ещё некоторое время, прежде чем ИИ сможет заменить это.