Поскольку в сентябре нужно провести несколько офлайн-мероприятий
Поэтому в эти дни мы плотно «докачиваемся» на курсах — сказал Чжэн-гэ про ресторанный бизнес.
Изучаем торговые центры, пешеходные потоки, точки обзора и витрины/выкладку. Изначальная задумка была: организовать небольшое ивент-мероприятие, выбрать хорошее место и подготовить заметные материалы и товары для привлечения внимания.
Но в итоге оказалось, что многие посмотрели кучу историй про лохотрон с «Куайчжао» — чайную лавку, и про псевдо-сети бургеров — вложили по десятки тысяч, а потом всё равно уверены, что «головной офис» сможет это поднять.
И даже землю под застройку, пустырь, вложить более миллиона — и открыть кофейню.
А по-настоящему всё делается так: малобюджетные эксперименты — собрать магазин за несколько тысяч, выйти на рынок/встать на точку и попробовать продажи.
Ощущение, что это всё такие вещи, которые понимают даже самые обычные трейдеры — а уж тем более люди, которые торгуют не первый день; и тем более не говоря про «санксовых поваров» на передовой:
- Слежение за невозвратными издержками: не участвовать в крупных решениях
- Себестоимость определяет результат управления
- Не «думайте» — не верьте нарративам, верьте данным
- Делай то, в чём ты силён; не смотри на то, как тянут людей «за крючок»
- Проходимость у соседей — та, до которой можно дойти, — вот откуда трафик; а прибыль — это то, что попало людям в рот
- На витрину/подачу внимание иногда важнее, чем локация
Криптомир всё ещё слишком впереди. Ребёнок из криптомира в 13/4 года уже быстро понимает то, что группа «старых» парней в 40–50 лет всё равно никак не может перестать упираться в одно и то же
Поэтому в эти дни мы плотно «докачиваемся» на курсах — сказал Чжэн-гэ про ресторанный бизнес.
Изучаем торговые центры, пешеходные потоки, точки обзора и витрины/выкладку. Изначальная задумка была: организовать небольшое ивент-мероприятие, выбрать хорошее место и подготовить заметные материалы и товары для привлечения внимания.
Но в итоге оказалось, что многие посмотрели кучу историй про лохотрон с «Куайчжао» — чайную лавку, и про псевдо-сети бургеров — вложили по десятки тысяч, а потом всё равно уверены, что «головной офис» сможет это поднять.
И даже землю под застройку, пустырь, вложить более миллиона — и открыть кофейню.
А по-настоящему всё делается так: малобюджетные эксперименты — собрать магазин за несколько тысяч, выйти на рынок/встать на точку и попробовать продажи.
Ощущение, что это всё такие вещи, которые понимают даже самые обычные трейдеры — а уж тем более люди, которые торгуют не первый день; и тем более не говоря про «санксовых поваров» на передовой:
- Слежение за невозвратными издержками: не участвовать в крупных решениях
- Себестоимость определяет результат управления
- Не «думайте» — не верьте нарративам, верьте данным
- Делай то, в чём ты силён; не смотри на то, как тянут людей «за крючок»
- Проходимость у соседей — та, до которой можно дойти, — вот откуда трафик; а прибыль — это то, что попало людям в рот
- На витрину/подачу внимание иногда важнее, чем локация
Криптомир всё ещё слишком впереди. Ребёнок из криптомира в 13/4 года уже быстро понимает то, что группа «старых» парней в 40–50 лет всё равно никак не может перестать упираться в одно и то же
