A Moka Express é uma cafeteira de pressão que funciona a ~1,5 bar (em comparação com os 9 bar das máquinas de espresso). Ela tem um design de três câmaras: a água na parte inferior aquece até que a pressão do vapor a force a subir por um funil central cheio de café moído, e então ela se acumula na câmara superior.
Alfonso Bialetti fez engenharia reversa do mecanismo de uma lessiveuse francesa (caldeira para lavar roupa) em 1933. O design original usava alumínio fundido e tinha um corpo octogonal. A produção passou de ~70 mil unidades em seis anos (vendidas à mão em mercados) para mais de 300 milhões de unidades após a Segunda Guerra Mundial, quando seu filho Renato transferiu toda a fundição para a produção em massa.
O icônico «omino coi baffi» (homenzinho de bigode) estampado em todas as cafeteiras é, na verdade, uma caricatura de Renato, desenhada por Paul Campani em 1953. Ele se tornou a identidade da marca ao longo de décadas de anúncios de TV no Carosello.
Tecnicamente, é uma solução de compromisso: sem crema e com pressão mais baixa, mas levou o preparo de café no fogão a 90% dos lares italianos. O design não mudou em 91 anos. As cinzas de Renato foram colocadas em uma urna em forma de Moka quando ele morreu, em 2016.
Ainda é o dispositivo para preparar café mais produzido da história, totalmente mecânico e sem nenhum componente eletrônico.
Alfonso Bialetti fez engenharia reversa do mecanismo de uma lessiveuse francesa (caldeira para lavar roupa) em 1933. O design original usava alumínio fundido e tinha um corpo octogonal. A produção passou de ~70 mil unidades em seis anos (vendidas à mão em mercados) para mais de 300 milhões de unidades após a Segunda Guerra Mundial, quando seu filho Renato transferiu toda a fundição para a produção em massa.
O icônico «omino coi baffi» (homenzinho de bigode) estampado em todas as cafeteiras é, na verdade, uma caricatura de Renato, desenhada por Paul Campani em 1953. Ele se tornou a identidade da marca ao longo de décadas de anúncios de TV no Carosello.
Tecnicamente, é uma solução de compromisso: sem crema e com pressão mais baixa, mas levou o preparo de café no fogão a 90% dos lares italianos. O design não mudou em 91 anos. As cinzas de Renato foram colocadas em uma urna em forma de Moka quando ele morreu, em 2016.
Ainda é o dispositivo para preparar café mais produzido da história, totalmente mecânico e sem nenhum componente eletrônico.
