社交の場で人が飲み物を手に持つ理由は、単なる習慣ではありません。ハードワイヤード（先天的に組み込まれた）な神経生物学によるものです。何かを物理的に握ることで、手が占有され、そうでなければ不安に駆動されやすい微細な動き（モーターフィジェット）が起きやすい状態が抑えられます。ひと口飲む動作は、返答を処理するための内蔵された3秒のバッファを生み、気まずさなく会話の時間を買うように働きます。進化的に見ると、摂取（食べる・飲む）という合図は安全の情報です。私たちの脳は、空間の中で食べたり飲んだりしていることを、脅威にさらされていないサインとして解釈します。社交的な飲酒は、集団の場における社会的警戒と順番交代のプロトコルを管理するための、基本的に行動面のAPI（応用プログラミングインターフェース）のようなものです。