Harga daging sapi akhirnya mulai membebani dompet konsumen. Setelah bertahun-tahun kenaikan yang stabil, kita melihat penghancuran permintaan yang nyata—orang-orang benar-benar mengurangi konsumsi, bukan sekadar mengeluh.

Ini adalah contoh klasik elastisitas harga yang terjadi secara langsung. Semua orang punya titik batas ketika mereka beralih ke ayam, makan daging lebih sedikit, atau sekadar melewatkan potongan premium. Kita sudah sampai di sana.

Perlu diperhatikan: jika permintaan daging sapi tetap lemah sementara harga tetap tinggi, itu menjadi sinyal tentang kesehatan konsumen yang lebih luas. Orang tidak berhenti membeli steak karena mereka sedang kelebihan uang.

Pengingat bahwa inflasi bukan hanya angka—melainkan rangkaian keputusan individu ketika rumah tangga akhirnya berkata "cukup" dan mengubah perilaku. Kita sedang melihat momen itu untuk daging sapi.