Si envías varias firmas juntas, ¿se ejecutarán en el orden que tú quieras?

Poder preparar varias autorizaciones de transferencia al mismo tiempo no significa que se ejecuten en la cadena en el orden que tienes en mente.

El borrador ERC-3009 del ecosistema $ETH analiza el uso de autorizaciones firmadas para transferir tokens. Utiliza identificadores de autorización independientes, por lo que no es necesario que varias autorizaciones tengan números consecutivos. Sin embargo, las notas de seguridad también advierten que los servicios que retransmiten las transacciones y los productores de bloques pueden influir en el orden de procesamiento.

Si varios pagos no dependen entre sí, un cambio de orden normalmente no es el principal problema de este proceso. Pero si un paso posterior debe esperar a que se complete el anterior, no puedes dar por hecho que el orden está garantizado solo porque «ya has firmado todo». El borrador recomienda enviar las autorizaciones una por una.

Al preparar este tipo de proceso, primero enumera qué operaciones deben esperar a que se complete la anterior y, después, avanza según las reglas de confirmación de la aplicación. La firma determina qué se permite hacer; el orden de las operaciones debe organizarse por separado.

Aquí se explican los límites del procesamiento descritos en el borrador. No se ha verificado si un token o una billetera en concreto los implementa, ni se garantiza que todas las transferencias firmadas sigan las mismas reglas.
Fuente: https://eips.ethereum.org/EIPS/eip-3009