Chipotle está probando una plataforma de riesgo de seguridad alimentaria de Palantir, construida sobre Foundry. Según NS3.AI, el sistema combina puntajes de inspección, avistamientos de plagas y reportes de enfermedades de empleados en una puntuación de riesgo para los restaurantes.

Casi la mitad de los ingresos de Palantir provienen de contratos federales. Chipotle no ha dicho si la plataforma puede identificar a trabajadores individuales o si los clientes podrán ver las puntuaciones de las tiendas.