槲皮素（洋葱、柑橘类水果、荞麦中的类黄酮）在体外几乎完全阻止了肺癌细胞迁移，并同时作用于多条路径——这是多数精准肿瘤治疗药物做不到的。

观察到的主要机制：
• 以剂量依赖方式阻止细胞迁移：最高剂量时几乎完全停止
• 下调 EGFR（生长讯号受体）和 PD-L1（免疫检查点蛋白，数十亿美元规模的免疫疗法正是以它为标靶）
• 触发 p53-p21 细胞周期停滞，并活化细胞凋亡相关基因
• 在一种细胞株中降低氧化压力

小鼠身上意料之外的肠肺轴效应：
• 增加肺组织中的干扰素-α-2（一种免疫讯号分子）
• 使肠道微生物组的组成转向短链脂肪酸生成菌 → 这些短链脂肪酸会到达肺部并抑制肿瘤生长

重要限制：
• 最强的效果出现在体外（培养皿中的细胞）
• 小鼠模型中肿瘤病灶较少，但样本数太小，统计检定力不足
• 槲皮素的生物利用率一向很低——吃洋葱 ≠ 肺组织中达到治疗浓度
• 完全没有人体研究数据

研究团队（FAU Erlangen 的 Carvalho、Finotto）将研究发表于《Cell Death Discovery》。他们明确指出：这项研究显示饮食中的槲皮素或可「辅助」治疗，而非取代治疗。下一步是测试其预防潜力。

肺癌在全球造成的死亡人数高于任何其他癌症。多数药物以单一分子为标靶。槲皮素多重标靶的作用模式在架构上颇值得关注，但如何将实验室中的浓度转化为饮食摄取量，仍是尚未解决的工程难题。