根据Odaily的报道，IBM日本正在与饮料公司麒麟合作开展“Hyoketsu Mottainai项目”，该项目旨在利用区块链技术增强供应链透明度，并建立果汁可追溯平台。IBM正在协助创建和实施该平台，跟踪原水果生产者联盟和参与产品制造的公司的信息。

该项目旨在减少食品浪费，利用不符合新鲜农产品销售标准的水果，这些水果本计划被丢弃。这些水果将用于创造一种名为“Hyoketsu Mottainai”的新产品。