Một điều ít người biết: Cơm vừa nấu chín đem bảo quản lạnh trong tủ lạnh, hôm sau hâm nóng ăn sẽ giúp đường huyết sau bữa ăn ổn định hơn, cung cấp thức ăn cho một số lợi khuẩn đường ruột và thúc đẩy sản sinh các chất có lợi cho đường ruột.