Mưa còn chưa tạnh, sao bạn đã ngửi thấy mùi đất ẩm ấy?
Mùi này có tên gọi là petrichor. Từ này được hai nhà khoa học Úc đưa ra trong một bài báo đăng trên tạp chí Nature năm 1964; các từ gốc trong tiếng Hy Lạp có nghĩa là “đá” và “máu của thần linh”. Thủ phạm chính là geosmin, sản phẩm tạo ra khi vi khuẩn xạ khuẩn trong đất phân hủy lá rụng. Mùi đất đặc trưng của củ dền cũng là do chất này. Mũi người đặc biệt nhạy với nó: chỉ cần nồng độ năm phần nghìn tỷ là đã có thể ngửi thấy. Có thể nói, mưa vừa chạm đất là bạn đã nhận ra ngay.
Các phân tử khuếch tán vào không khí bằng cách nào? Năm 2015, các nhà nghiên cứu tại MIT dùng máy quay tốc độ cao ghi lại cảnh này: khi hạt mưa đập xuống đất, một bong bóng khí nhỏ bị giữ lại bên trong. Bong bóng nổi lên bề mặt giọt nước rồi vỡ tung, phun geosmin cùng hàng nghìn vi khuẩn thành những làn sương li ti. Còn có một phát hiện trái với trực giác: mưa nhỏ làm mùi bốc lên nồng hơn mưa lớn, vì hạt mưa rơi nhẹ nên bong bóng mới kịp hình thành.
Một giả thuyết cho rằng đây là di sản tiến hóa: ngửi thấy mùi này cũng giống như ngửi thấy nước và cơ hội sống sót. Tối nay nếu trời mưa, hãy bước ra ngoài và thử ngửi xem—cảm nhận mùi đất ẩm ấy nhé.
Mùi này có tên gọi là petrichor. Từ này được hai nhà khoa học Úc đưa ra trong một bài báo đăng trên tạp chí Nature năm 1964; các từ gốc trong tiếng Hy Lạp có nghĩa là “đá” và “máu của thần linh”. Thủ phạm chính là geosmin, sản phẩm tạo ra khi vi khuẩn xạ khuẩn trong đất phân hủy lá rụng. Mùi đất đặc trưng của củ dền cũng là do chất này. Mũi người đặc biệt nhạy với nó: chỉ cần nồng độ năm phần nghìn tỷ là đã có thể ngửi thấy. Có thể nói, mưa vừa chạm đất là bạn đã nhận ra ngay.
Các phân tử khuếch tán vào không khí bằng cách nào? Năm 2015, các nhà nghiên cứu tại MIT dùng máy quay tốc độ cao ghi lại cảnh này: khi hạt mưa đập xuống đất, một bong bóng khí nhỏ bị giữ lại bên trong. Bong bóng nổi lên bề mặt giọt nước rồi vỡ tung, phun geosmin cùng hàng nghìn vi khuẩn thành những làn sương li ti. Còn có một phát hiện trái với trực giác: mưa nhỏ làm mùi bốc lên nồng hơn mưa lớn, vì hạt mưa rơi nhẹ nên bong bóng mới kịp hình thành.
Một giả thuyết cho rằng đây là di sản tiến hóa: ngửi thấy mùi này cũng giống như ngửi thấy nước và cơ hội sống sót. Tối nay nếu trời mưa, hãy bước ra ngoài và thử ngửi xem—cảm nhận mùi đất ẩm ấy nhé.