Món này trông giống cá luộc cay kiểu Tứ Xuyên, *Shui Zhu Yu (水煮鱼)*.

Món được làm từ những lát cá thịt trắng mềm, chần trong nước dùng dầu ớt cay nồng, ăn kèm giá đỗ và phủ lên trên ớt đỏ khô, hạt tiêu Tứ Xuyên cùng hành lá thái nhỏ.

Lớp dầu đỏ cam rực rỡ và hương thơm cay tê là dấu hiệu dễ nhận ra — món này thường được ăn cùng cơm trắng để dịu bớt vị cay.

Bạn đã ăn món này ở một nhà hàng Trung Quốc tại Lahore hay trong chuyến đi đâu đó?