Một chai Romanée-Conti thượng hạng có thể được bán với giá hàng trăm nghìn tệ, thậm chí cao hơn.
Mức giá đắt đỏ như vậy cũng khiến nó trở thành một trong những mục tiêu mà những kẻ làm giả rượu vang nhắm đến nhiều nhất.
Cũng chính vì giá trị quá cao nên thị trường chưa bao giờ thiếu hàng giả.
Điều thú vị là nhiều chai rượu giả trông còn tinh xảo hơn hàng thật. Nhãn được in tỉ mỉ không chút sơ suất, miệng chai được niêm phong kín mít, đến cả số hiệu chai cũng được sắp xếp rõ ràng đâu ra đấy.
Vậy người bình thường không am hiểu rượu vang đỏ nên phân biệt thật giả thế nào?
Trước hết, chai rượu bạn mua có thật sự là “Romanée-Conti” không?
Nhiều người không biết rằng Romanée-Conti thực ra có hai khái niệm khác nhau.
Domaine de la Romanée-Conti (DRC) là tên nhà rượu, còn Romanée-Conti là dòng rượu vang Grand Cru nổi tiếng nhất của nhà rượu này.
DRC còn sản xuất các dòng rượu vang nổi tiếng như La Tâche, Richebourg và Romanée-Saint-Vivant. Chúng cũng đắt tiền, nhưng không đồng nghĩa với chính Romanée-Conti.
Bước đầu tiên khi giám định là xác nhận chính xác loại rượu, niên vụ và tên vùng sản xuất trên nhãn; đừng chỉ nghe người bán nói hai chữ “Conti” rồi tự đánh giá giá trị.
1. Xem miệng chai trước: lớp “màng nhựa” màu đỏ đó
Nhiều người nghĩ phần bọc ở miệng chai vang đỏ chỉ là một lớp màng nhựa thông thường, nhưng tên gọi chuyên môn của nó là chụp cổ chai (Capsule); theo truyền thống, nó có thể được làm từ kim loại hoặc vật liệu khác.
Một số niên vụ Romanée-Conti sử dụng chụp cổ chai màu đỏ, có in chữ bên trên và dấu dập nổi ở phần đỉnh.
Rượu giả thường bị lộ ở đâu?
Màu sắc, độ bóng, kiểu chữ trên chụp cổ chai và vị trí dấu dập nổi ở phần đỉnh đều có thể khác với hàng thật cùng niên vụ. Một số chai giả sau khi được đóng lại còn có thể để lại nếp nhăn hoặc vết cắt bất thường ở mép.
Nhưng cần lưu ý, chụp cổ chai giữa các niên vụ không hoàn toàn giống nhau; không thể lấy một chai rượu mới để đối chiếu với chai rượu cũ từ hàng chục năm trước.
2. Nhãn rượu: phần dễ nhận ra nhất, cũng dễ bị làm giả nhất
Trên nhãn Romanée-Conti điển hình, có thể thấy những thông tin sau:
ROMANÉE-CONTI: tên rượu vang.
APPELLATION ROMANÉE-CONTI CONTRÔLÉE: tên gọi xuất xứ được kiểm soát.
Bouteilles Récoltées: số lượng chai được thu hoạch và đóng chai trong niên vụ tương ứng.
Bouteille N°: số hiệu chai.
Année: niên vụ rượu vang.
Mise en bouteille au domaine: đóng chai tại điền trang.
Điều người bình thường nên quan sát nhất là kiểu chữ có bất thường không, các dòng chữ có thẳng hàng không, định dạng số hiệu có phù hợp với niên vụ đó không, cũng như chất giấy và cảm giác khi nhìn vào bản in.
Khoảng cách giữa các chữ cái trên một số nhãn giả có thể lệch đi đôi chút; chất lượng in cũng có thể không phù hợp với kỹ thuật của thời kỳ tương ứng.
Tuy nhiên, giấy ngả vàng không có nghĩa là thật, in rõ nét cũng không có nghĩa là giả. Nhãn rượu cũ thật sẽ bị ảnh hưởng bởi điều kiện bảo quản; việc giám định vẫn cần mẫu đáng tin cậy cùng niên vụ để đối chiếu.
3. Nút bần: manh mối ẩn bên trong chai
Nút bần là một khâu rất quan trọng khi giám định rượu vang cao cấp.
Chiều dài, chất liệu, chữ khắc nóng và thông tin niên vụ trên nút bần hàng thật phải phù hợp với đặc điểm đóng chai của thời kỳ tương ứng.
Chẳng hạn, một chai rượu cũ được cho là đóng chai từ hàng chục năm trước nhưng lại có nút bần rõ ràng không phù hợp với kỹ thuật thời đó thì rất đáng ngờ. Một số hàng giả thậm chí còn thiếu những dấu hiệu vốn phải có trên nút bần.
Từng có một chai Romanée-Conti niên vụ 1945 dung tích lớn gây nhiều tranh cãi; các chuyên gia giám định chỉ ra rằng nút bần không có dòng chữ đáng lẽ phải có, đồng thời nhãn rượu và chụp cổ chai cũng có điểm bất thường.
Tất nhiên, không khuyến khích tự mở chai để kiểm tra. Nút bần thường cần được chuyên gia kiểm tra trong điều kiện phù hợp.
4. Chữ trên thân chai và thủy tinh: rượu giả có thể khoác áo rượu thật
Hãy chú ý phần đáy chai trong hình trên; có thể thấy chữ dập nổi trên thủy tinh.
Chiều cao chai, độ cong phần vai, chỗ lõm dưới đáy, màu thủy tinh và dấu khuôn do nhà sản xuất để lại đều có thể là manh mối để giám định.
Vấn đề là rượu giả không nhất thiết phải dùng chai giả.
Một số kẻ làm giả chuyên thu mua chai Romanée-Conti đã uống hết, rót rượu vào lại rồi đem bán.
Điều đó có nghĩa là thân chai, nhãn rượu, thậm chí một phần bao bì mà bạn nhìn thấy đều có thể là hàng Romanée-Conti thật.
Vì vậy, dù bề ngoài hoàn toàn đạt yêu cầu cũng không có nghĩa rượu bên trong là thật.
5. Hương vị khác nhau thế nào? Có thể nếm ra chai rượu giá hàng trăm nghìn tệ chỉ bằng một ngụm không?
Đây là phần thú vị nhất.
Romanée-Conti chủ yếu được làm từ nho Pinot Noir. Rượu vang đỏ Burgundy thượng hạng khi đạt độ chín có thể thể hiện hương trái cây đỏ, hoa, gia vị, nền rừng và những tầng hương phức hợp do quá trình ủ lâu năm mang lại.
Rượu vang chất lượng cao đích thực thường chú trọng các tầng hương, độ axit, tannin, sự cân bằng và hậu vị.
Thế còn rượu giả thì sao?
Nếu kẻ làm giả rót rượu vang đỏ rẻ tiền vào chai, hai loại rượu có thể khác nhau rõ rệt. Nhưng nếu họ dùng một loại vang Burgundy vốn có chất lượng khá tốt, người bình thường chưa chắc đã phân biệt được khi nếm mù.
Hơn nữa, hương vị của Romanée-Conti cũng thay đổi tùy theo niên vụ, điều kiện bảo quản và tình trạng sau khi mở chai.
Uống ngon không có nghĩa là rượu thật; uống không ngon cũng chưa chắc là rượu giả.
6. Điều quan trọng nhất: bạn mua ở đâu?
Chuyên gia giám định cần xem xét tổng hợp chụp cổ chai, nhãn rượu, nút bần, chai thủy tinh, mực rượu, cùng hồ sơ mua bán và lưu thông của chai rượu.
Nếu một chai rượu trị giá hàng trăm nghìn tệ mà người bán không thể cung cấp ngay cả thông tin cơ bản nhất về nguồn mua và hồ sơ giao dịch, thì dù bề ngoài trông thật đến đâu cũng khó khiến người ta yên tâm.
Nhà rượu Romanée-Conti cũng nhấn mạnh tầm quan trọng của việc mua qua kênh chính thức và có thể truy xuất nguồn gốc.
Nói cho cùng, điều đáng sợ nhất ở rượu giả cao cấp là chúng có thể chẳng để lộ sơ hở rõ ràng nào.
Bỏ ra hàng trăm nghìn tệ mua một chai rượu, cuối cùng có khi chỉ mỗi chai là thật, còn rượu bên trong lại là giả.
Vì vậy, khi giám định Romanée-Conti, điều cần cảnh giác nhất lại chính là sự tự tin rằng “nhìn kiểu gì cũng thấy thật”.
Nghĩ lại cũng khá thú vị, rượu vang và giới tiền mã hóa thật ra có không ít điểm tương đồng.$BTC
Giá một chai rượu có thể được quyết định bởi niên vụ, xuất xứ, độ khan hiếm và sự đồng thuận của thị trường. Nhưng giá càng cao, câu chuyện càng hấp dẫn
Ngược lại, người ta càng dễ bỏ qua câu hỏi cơ bản nhất: chai này có thật hay không?
Khi mọi người nâng ly trên bàn tiệc, có lẽ chẳng mấy ai chăm chú xem màng bọc ở miệng chai hay số hiệu trên nhãn, càng không ai rút nút bần ra để giám định ngay tại chỗ.
Bởi trong một số dịp, hương vị rượu đã không còn quan trọng đến thế; điều quan trọng là mọi người tin nó đáng giá bao nhiêu.