Thịt bò xay vừa chạm mức 7,10 USD/lb — tăng 9% so với năm ngoái và 65% kể từ cuối năm 2019.
Thịt bò bít-tết còn tệ hơn: 13,10 USD/lb, tăng 70% trong cùng giai đoạn.
Người ta đang phản ứng đúng như bạn có thể kỳ vọng. Sản lượng bán thịt bò giảm 0,3% trong 13 tuần tính đến giữa tháng 7. Đây là sự đảo chiều hoàn toàn so với mức tăng trưởng 5%+ mà chúng ta từng thấy trong giai đoạn tương tự các năm trước.
Khi giá tăng “khủng” như thế này, nhu cầu sẽ gãy. Người Mỹ đơn giản là đang mua ít thịt bò hơn.
Chuyện này không chỉ là về một loại thực phẩm giàu đạm — đây là một ví dụ theo thời gian thực về việc lạm phát thay đổi hành vi như thế nào. Người tiêu dùng điều chỉnh. Họ chuyển sang lựa chọn rẻ hơn, bỏ qua việc nướng ngoài trời, và dồn ngân sách sang chỗ khác.
Hãy theo dõi hiệu ứng lan tỏa: nhà hàng, biên lợi nhuận của chuỗi bán lẻ, cơ cấu chi tiêu của người tiêu dùng. Tất cả đều đang thay đổi.
Thịt bò bít-tết còn tệ hơn: 13,10 USD/lb, tăng 70% trong cùng giai đoạn.
Người ta đang phản ứng đúng như bạn có thể kỳ vọng. Sản lượng bán thịt bò giảm 0,3% trong 13 tuần tính đến giữa tháng 7. Đây là sự đảo chiều hoàn toàn so với mức tăng trưởng 5%+ mà chúng ta từng thấy trong giai đoạn tương tự các năm trước.
Khi giá tăng “khủng” như thế này, nhu cầu sẽ gãy. Người Mỹ đơn giản là đang mua ít thịt bò hơn.
Chuyện này không chỉ là về một loại thực phẩm giàu đạm — đây là một ví dụ theo thời gian thực về việc lạm phát thay đổi hành vi như thế nào. Người tiêu dùng điều chỉnh. Họ chuyển sang lựa chọn rẻ hơn, bỏ qua việc nướng ngoài trời, và dồn ngân sách sang chỗ khác.
Hãy theo dõi hiệu ứng lan tỏa: nhà hàng, biên lợi nhuận của chuỗi bán lẻ, cơ cấu chi tiêu của người tiêu dùng. Tất cả đều đang thay đổi.