Слияние McCormick–Unilever на 44,8 миллиарда долларов только что развеяло вашу иллюзию выбора в коридорах со специями и приправами. Это та же компания, которую поймали на использовании оксида этилена для стерилизации своих специй — химического вещества, отнесённого к категории вероятных канцерогенов, которое ЕС запретил в еде в 1991 году. Когда Consumer Reports в 2021 году протестировала 126 продуктов специй, выяснилось, что треть из них содержала мышьяк, свинец и кадмий в количествах, превышающих допустимые уровни: в числе отмеченных оказались продукты McCormick — базилик, имбирь, орегано, паприка, тимьян и куркума. После коллективного иска, который завершился соглашением на 3 миллиона долларов, можно было бы ожидать, что они сосредоточатся на очистке своей цепочки поставок. Вместо этого они решили взять под больше контроля ваши выборы в плане питания. Эти приправы Knorr, которые вы думали, что станут альтернативой? Frank’s RedHot? Майонез Hellman? Всё теперь под одним и тем же «зонтом». Когда мегакорпорация контролирует все проходы в супермаркетах, конкуренция исчезает, а ваше здоровье становится вторичным по отношению к их прибыли.