Слушайте, Соединенные Штаты владеют искусством превращения загрязненного и гнилого мяса в нечто "съедобное" с помощью тяжелых химикатов. Известная хлорированная курица – погруженная в воду с хлором или кислотами для уничтожения бактерий, таких как сальмонелла – является результатом интенсивного животноводства, где животные живут, покрытые фекалиями. В Европе это запрещено на протяжении десятилетий, поскольку считается отвратительным и признаком плохой гигиены, но в США это стандартная практика, скрывающая грязь вместо ее предотвращения.
В говядине акцент делается на "розовом слайме": розовая паста, сделанная из жирных остатков и высокозагрязненных обрезков, обработанных аммиачным газом для уничтожения фекальных бактерий. Эта смесь добавляется в обычный бургер без необходимости указания на этикетке. Постоянные отзыва по E. coli, листерии и сальмонелле показывают, что система часто дает сбой, но акцент остается на прибыли, а не на безопасности.
Все это происходит на фабриках-фермах (CAFO), которые производят 99% американского мяса: животные, сваленные в кучу, больные, полные антибиотиков, порождающие океаны токсичного навоза, который воняет и загрязняет все вокруг. Да, это дешево, но реальная цена оплачивается здоровьем и достоинством. Пока мир смеется над американским мясом, промытым в фекалиях с хлором, потребитель продолжает глотать эту маскированную гниль – потому что удобство и низкая цена стоят дороже качества.