Potrivit lui Odaily, IBM Japonia colaborează cu compania de băuturi Kirin la „Proiectul Hyoketsu Mottainai”, care își propune să utilizeze tehnologia blockchain pentru a spori transparența lanțului de aprovizionare și pentru a construi o platformă de trasabilitate a sucurilor. IBM ajută la crearea și implementarea acestei platforme, care urmărește informații despre sindicatele de producători de fructe crude și companiile implicate în fabricarea produsului.
Proiectul este conceput pentru a reduce risipa alimentară prin utilizarea fructelor care nu îndeplinesc criteriile standard pentru vânzare ca produse proaspete și care altfel sunt planificate să fie aruncate. Aceste fructe vor fi folosite pentru a crea un nou produs numit „Hyoketsu Mottainai”.