Uma ordem limitada controla o preço, mas pode não ser executada. Exemplo hipotético: o BTC está a 81.200; você coloca uma ordem limitada de compra a 81.000; o preço cai apenas até 81.050 e depois sobe. Perder a oportunidade de executar a ordem é uma possibilidade que você precisa aceitar, não um motivo para correr atrás do preço automaticamente.