Por que várias pessoas precisam assinar quando a equipe do projeto movimenta fundos?
É assim que entendo: a desvantagem da multisig é que ela é mais complicada de usar: é preciso reunir todas as assinaturas para cada transferência, e a execução de contratos multisig na Ethereum também consome mais Gas do que uma transferência comum.
O Bitcoin oferece suporte nativo à multisig na camada de scripts de transação. Os formatos de endereço mais comuns são P2SH e P2WSH.
Aproveitando, uma olhada: $BTC cotado a 80895.99 (24h +1.02%).