Parece peixe cozido picante ao estilo de Sichuan, *Shui Zhu Yu (水煮鱼)*.
É feito com filés tenros de peixe branco escalfados num caldo fervente de óleo com pimenta, servidos sobre brotos de feijão e cobertos com pimentas vermelhas secas, grãos de pimenta de Sichuan e cebolinha picada.
O óleo de um vermelho-alaranjado vivo e o aroma picante que causa dormência são inconfundíveis — o prato é feito para ser comido com arroz branco, que ajuda a equilibrar o ardor.
Você comeu esse prato num restaurante chinês em Lahore ou durante uma viagem?
É feito com filés tenros de peixe branco escalfados num caldo fervente de óleo com pimenta, servidos sobre brotos de feijão e cobertos com pimentas vermelhas secas, grãos de pimenta de Sichuan e cebolinha picada.
O óleo de um vermelho-alaranjado vivo e o aroma picante que causa dormência são inconfundíveis — o prato é feito para ser comido com arroz branco, que ajuda a equilibrar o ardor.
Você comeu esse prato num restaurante chinês em Lahore ou durante uma viagem?