A Chipotle está pilotando uma plataforma de risco de segurança alimentar da Palantir construída sobre o Foundry. De acordo com a NS3.AI, o sistema combina pontuações de inspeção, avistamentos de pragas e relatos de doenças de funcionários em uma pontuação de risco para restaurantes.

Quase metade da receita da Palantir vem de contratos federais. A Chipotle não disse se a plataforma pode identificar trabalhadores individuais ou se os clientes poderão ver as pontuações das lojas.