Meu primo trabalhou num emprego de verão na Mi Xue Bing Cheng e voltou me contando uma regra.

Quando ouvi, fiquei ali, sem entender por um bom tempo. Lá da loja, os funcionários que atendem as bebidas podem beber à vontade, sem pagar nem um centavo — mas existe uma linha vermelha que é absolutamente proibido tocar: os copos descartáveis.

Quem mexe com os copos descartáveis leva uma punição pesada? Eu na hora não entendi. Falei: “um copo custa só alguns centavos, e daí? É para tanto?” Meu primo então disse: “Todo dia, quando fechamos a loja, fazemos a contagem do caixa. Não contamos o dinheiro — contamos os copos. Quantos copos forem usados, tem que bater com a quantidade de pedidos. Se der diferença, nem que seja uma, não dá.

Para os funcionários beberem, é usado um copo de degustação próprio, de uso exclusivo, que não entra no estoque dos copos normais. Quem pegar um copo normal, na contabilidade vai aparecer como uma verba a mais ‘sem dono’. Mesmo fechando e fazendo o inventário até altas horas da noite, não fecha a conta.

Beber de graça é cortesia, mas mexer nos copos é quebrar a regra. Você até deixa a pessoa confortável, mas as regras não podem recuar nem um passo.”