Um aumento nos surtos de doenças transmitidas por alimentos está pesando sobre a demanda dos restaurantes, já que os consumidores ficam mais cautelosos com a alface e outras frutas e verduras frescas, segundo a Bloomberg.

A jornalista de restaurantes da Bloomberg, Daniela Sirtori, disse que a Sweetgreen reduziu sua previsão mesmo sem que sua cadeia de suprimentos esteja ligada ao surto de Ciclospora, enquanto a Chipotle e a Qdoba retiraram os jalapeños associados a um surto separado de Salmonella.