ブルームバーグによると、OpenTableのCEO、デビー・スー氏は、経済的な圧力があるにもかかわらず、外食客はレストランでの体験を引き続き重視しており、特にZ世代はお祝い事やささやかな特別な機会に出かける傾向が強いと述べました。

2027年の外食トレンドレポートによると、外食客の68%が、外食の頻度を現状維持または増やすと予想しており、Z世代では88%に上りました。