四川風の辛い魚料理、水煮鱼（*Shui Zhu Yu（シュイジューユー）*）みたいですね。

柔らかな白身魚の切り身を、唐辛子の効いた熱々の油スープでさっと煮て、もやしの上に盛り付け、乾燥赤唐辛子や花椒、刻んだ青ねぎをのせた料理です。

鮮やかなオレンジがかった赤い油と、しびれるような辛い香りが目印です。辛さを和らげるため、普通のご飯と一緒に食べる料理です。

ラホールの中華料理店で食べましたか？それとも旅行中でしたか？