ウォレットに表示される「最高手数料」と「優先手数料」とは何でしょうか？また、実際の支払いが上限より少なくなることが多いのはなぜでしょうか？
取引を送信する際に最高手数料と最高優先手数料を設定しますが、実際に請求されるのは「基本手数料＋優先手数料」で、最高手数料を超えることはありません。余った分は差し引かれません。
ウォレットに表示される最高手数料はあくまで上限です。実際にいくら支払ったかは、ブロックエクスプローラーに表示される実際の金額をご確認ください。
EIP-1559では、イーサリアムの各取引で支払われる基本手数料は$ETH として計算され、直接焼却されます。
このことをご存じでしたか？