金（ゴールド）の+5価に帯電したイオンは、食べられる形の金です。

• 味やにおいがない：金は生物学的に不活性な金属であり、食品に対して味・におい・香りを一切与えません。
• 消化：純金は消化器官を通過し、血流に入ることなく、変化しないまま体外へ排出されます。
• 用途：特別なケーキ、デザート、カクテル、コーヒーなどの装飾目的で選ばれることが多く、また高級レストランにおけるメインコースの見せ方にも用いられます。