BBCによると、スターバックスは、現在販売しているドリンクのうち4つに3つが冷たいものだと述べています。米国の若年層の消費者が、従来のコーヒーよりも、カスタマイズできるアイスドリンク、プロテインシェイク、いわゆる“ダーティーソーダ”をますます選ぶようになっているためです。アナリストやマーケティングの教授らは、このトレンドがパーソナライズ性、見た目の魅力、そしてソーシャルメディアによって牽引されていると指摘しました。一方でスターバックスの「ユニコーン・フラペチーノ」は、Placer.aiによれば、8月の3日間の期間限定販売でチェーンの来客数を44%押し上げました。同社はまた、冷たいドリンクを使って売上の弱い分野の立て直しにも取り組んでおり、このカテゴリは米国での飲料売上の70%以上を占めるまでになり、同社のテコ入れ戦略の中核になっています。