港人の平均寿命は世界一、長寿の秘訣は彼らの食卓に隠れている：
1. 香港向けの豚肉を出荷する際は体重90〜110kgで、わずかに基準を外れるとそのまま返品
2. 野菜は店頭に並べる前に6重の生化学検査を通過し、口にする一つ一つが農地まで追跡できる
3. 食品安全の違反は5万元からの罰金に加え、6か月の禁固、融通は一切なし

国内で暮らすなら比較的シンプルに安全を確保する方法：

第一、果物を食べない

第二、野菜は少なめに、特に青菜を控える

第三、淡水魚を食べない、ウシガエルなども食べない

第四、精肉は生鮮市場で買わない。少なくとも盒馬（ハイマ）のような毎日新鮮レベルのものを。条件が少しでもあれば、薬物残留の指標がより厳しいもの、または無農薬・純オーガニックのものをできるだけ選ぶ。
オーガニックは栄養がより良いことを意味するわけではなく、重要なのは薬を打っていない、もしくは化学農薬の残留があまり多くないこと。
肉はできるだけ輸入の牛肉を選び、国内の正規の飼育場の鶏肉・アヒル肉、羊肉

第五、おやつを食べない。白い小麦粉の雑穀や山芋は食べない。米飯は少なめにし、ジャガイモも控える

第六、豆製品（黄豆由来の加工品）を食べない