私は永和豆漿（ようわとうじゃん）を好んで飲むわけではないが、それでも認めざるを得ない。它はすでに、数えきれないほどの中国人が海外で暮らすときに、最もなじみのある中華風の“暮らしの香り”になっているのだ。