ラスベガスのランドマーク・リゾート、カエサル・パレス・ホテルは7月21日、1966年の開業から60周年を祝うため、傘下の複数の著名レストランで期間限定のテーマメニューと記念カクテルを提供すると発表しました。イベントは2026年12月31日まで開催されます。

　　1966年8月5日に開業して以来、カエサル・パレスは古代ローマ風の壮大な建築と贅沢なサービスによって、ラスベガス・ストリップで最も象徴的なリゾートの一つとなりました。今回登場する記念メニューは、ホテルの創業当初からの名物料理や食の伝統に敬意を表することを目的としています。カエサル・エンターテインメントのチーフ・ビジネス・オフィサー、Sean McBurney氏は、60年にわたってレストランでの食体験がホテルの発展に欠かせない役割を果たしてきたと述べており、今回の周年限定の料理は、その料理の継承へのオマージュだとしています。

　　参加レストランには、Gordon RamsayのHELL‘S KITCHEN、Bobby FlayのAmalfiとBrasserie B、Nobu、Peter Lugerステーキハウス、Guy Savoyレストラン、そしてBacchanal Buffetなどが含まれます。各レストランは1960年代風の特別メニューを用意しています。たとえば、Peter Lugerステーキハウスでは看板料理が66.26ドルに設定されており、1966年と2026年の2つの年を反映しています。HELL’S KITCHENでは3コースの「Senate Supper」セットを提供し、Nobuでは266ドルの鉄板焼きテーマ記念コースを用意しています。

　　さらに、Bacchanal Buffetではノスタルジックな料理の特設コーナーが新設され、オレンジソースの鴨胸肉やオイスターロックフェラーなどの定番料理が提供されています。Dominique Ansel Bakeryでも特別版のCronut?が登場し、価格は10.99ドルです。周年記念カクテル2種――ストロベリー・ウォールバンガーと60周年記念オールド・ファッションドも、それぞれ19.66ドルで提供されています。

　　歴史を祝う一方で、シーザーズ・パレスは改装計画も継続して進めており、すでに公開されたアリーナ・タワーのプレジデンシャル・ヴィラやオクタヴィア・タワーのスカイヴィラに加え、今後2年以内にアウグストゥス、ジュリアス、パレスの3つのタワーを全面的に改装する工事も予定されています。