これはおそらく最も有名なフォゴです。ピコ・ド・フォゴという活火山が支配する、ケープヴェルデの美しい円形の島です。
風景: 島は本質的に一つの大きな火山です。土壌は暗く、豊かで火山性であり、驚くことにこの地域の最高のコーヒーとワインを生産しています。
チャ・ダス・カルデイラス: 小さなコミュニティが実際に火山のクレーターの中に住んでいます。彼らは何度も避難し、再建しなければなりませんでした。最近では2014年の噴火の後です。もしお腹が空いているなら、これはおそらく思い浮かぶものです。これは世界的に有名なブラジルのステーキハウス（シュラスカリア）です。
体験：これは、ガウチョシェフが様々な部位のグリル肉を串に刺して直接テーブルに持ってくるエスペト・コリード（連続サービス）で有名です。
シグネチャーカット：行くなら、ピカーニャ、トップサーロインのプライム部分を探してください。
