タイ最大の食品輸出業者であるタイのCharoen Pokphand Foods Public Company（CP Foods）は、鮮度と品質を保証するためにブロックチェーン技術を業務に統合し、エビなどの製品にも適用範囲を拡大する予定だ。

CP Foods にとって、すべての製品が消費者にとって安全かつ高品質であることを保証することが常に最優先事項です。

同社は、製品とサプライチェーンの正確な監視のためにブロックチェーンの追跡可能性を実現することで先進技術に適応することが重要だと述べた。

同社はすでに豚肉や新鮮な鶏肉製品へのブロックチェーンの統合を開始している。

ブロックチェーンの力を活用する

グローバルスタンダードシステムセンター副社長のオラパーン・ムンミスリ氏は次のように述べています。

  

「2023年には、新鮮なエビと調理済み食品のポートフォリオでこれを実行する予定です。次のステップは、ポートフォリオ内のすべてのカテゴリーのすべての製品にブロックチェーンベースのトレーサビリティを構築することです。」

 

CP Foods は、米国や世界各国の幅広いコンビニエンス ストアやスーパーマーケット チェーンで販売されている、すぐに温めて食べられる、しっかりと包装された食品を供給する有名な企業です。

CP Foods が CPF デジタル トレーサビリティ システムを導入したのは 2015 年のことで、このシステムは過去数年間で多くの製品にブロックチェーン テクノロジーを使用することでさらに強化されました。

現在、ブロックチェーン技術をエビの分野に統合する計画により、主にアジア市場をターゲットとする製品の全体的な品質と安全性に対する消費者の信頼と自信が高まるだろう。

食品会社がグリーンビジネスを支援

ブロックチェーン技術に基づいた追跡システムは、CP Foodsとタイの評判の高いアグリテック企業AXONSとの協力によりさらに強化されました。

ブロックチェーン技術は、サプライチェーン、調達、銀行業務、ソーシングなど、セキュリティとスピードの両方を目的として、さまざまな業界で長年使用されてきました。

トレーサビリティは、特に食品の安全性と持続可能性に関する懸念に関しては、今日の多くの消費者にとって考慮すべき重要な要素です。

トレーサビリティ システムは使い方が簡単です。消費者はパッケージにある QR コードをスキャンするだけで、製品に関する必要な情報をすべて入手できます。

最近では、環境に配慮した製品に重点を置く企業が増えています。トレーサビリティシステムを導入することで、製品の調達先や、調達から実際の生産・出荷までどのようなプロセスを経てきたかを、比較的迅速かつ容易に追跡することができます。

さらに、ブロックチェーン技術を通じて、食品の安全性や品質に関する認証などの重要な情報にも消費者が迅速にアクセスできるようになります。

注目の画像はIT PROより