Secondo Odaily, IBM Japan sta collaborando con l'azienda di bevande Kirin sul "Progetto Hyoketsu Mottainai", che mira a utilizzare la tecnologia blockchain per migliorare la trasparenza della supply chain e costruire una piattaforma di tracciabilità dei succhi. IBM sta assistendo nella creazione e nell'implementazione di questa piattaforma, che tiene traccia delle informazioni sui sindacati dei produttori di frutta cruda e sulle aziende coinvolte nella produzione del prodotto.
Il progetto è stato ideato per ridurre lo spreco alimentare utilizzando frutti che non soddisfano i criteri standard per la vendita come prodotti freschi e che altrimenti sono destinati a essere scartati. Questi frutti saranno utilizzati per creare un nuovo prodotto chiamato "Hyoketsu Mottainai".