Chipotle sedang melakukan uji coba platform manajemen risiko keamanan pangan dari Palantir yang dibangun di atas Foundry. Menurut NS3.AI, sistem ini menggabungkan nilai hasil inspeksi, temuan hama, dan laporan penyakit karyawan menjadi skor risiko restoran.

Hampir setengah dari pendapatan Palantir berasal dari kontrak pemerintah. Chipotle belum mengatakan apakah platform tersebut dapat mengidentifikasi pekerja tertentu atau apakah pelanggan dapat melihat skor toko.