Kotoran burung pipit harganya lebih mahal daripada daging, terjual dengan harga lebih dari seribu yuan per jin. Dikenal dalam pengobatan tradisional Tiongkok sebagai cengkih putih, kotoran pipit berwarna putih keemasan yang terawat dengan baik dapat dibeli dengan harga lebih dari dua puluh yuan untuk tiga gram, setara dengan lebih dari seribu yuan per jin. Beberapa peternak di Quanzhou, Fujian memelihara ribuan burung pipit bukan untuk daging atau sekadar dilihat, melainkan untuk kotorannya. Setiap burung menghasilkan sedikit kotoran setiap hari; hasil panen dari kandang hanya puluhan gram, sehingga perlu dikeringkan, dibersihkan, dan digiling. Meski pekerjaan ini melelahkan dan membosankan, persaingan dalam bisnis ini sangat ketat. Beberapa kenalan saya yang berurusan dengan perdagangan kripto membiayai transaksi mereka dengan beternak burung pipit untuk memanen dan menjual kotorannya. Dalam arti tertentu, semua 360 transaksi itu ada untuk melayani dunia kripto.