Semakin banyak restoran AS yang menghapus tipping dan menaikkan harga menu sebagai gantinya, dengan para pengelola mengatakan model tersebut memungkinkan mereka membayar staf dengan upah yang lebih tinggi serta lebih stabil dan dapat diprediksi, menurut BBC. Di La Cigale di San Francisco, pelayan anggur Caroline Kraetzer menghasilkan $40 per jam dan restoran itu mengenakan biaya $140 per orang sambil menolak tips. Di Lynn, Massachusetts, pemilik Nightshade Noodle Bar, Rachel Miller, beralih ke model tanpa tips setelah dibuka kembali pasca pandemi Covid-19, dengan mengatakan itu lebih adil bagi staf dapur dan bahwa menu cicipannya kini mulai dari £102 untuk tujuh hidangan sebelum pukul 18.00 dan $126 untuk sembilan hidangan.

BBC melaporkan bahwa pendekatan tersebut tidak berhasil di semua tempat: Talulla di Cambridge, Massachusetts, berhenti menerima tip pada 2020, menaikkan harga menu sebesar 23%, lalu beralih kembali pada September tahun lalu setelah menemukan bahwa model itu terlalu mahal. Profesor Universitas Cornell William Michael Lynn mengatakan harga menu yang lebih tinggi dapat mengurangi permintaan karena pelanggan kesulitan menyesuaikan diri dengan hilangnya tip. Di New York, Dirt Candy melarang pemberian tip sejak 2015 dan kini membayar staf sekitar $30 per jam, sementara pembuat film Cassidy Van der Kamp mengatakan ia memperoleh $21 per jam setelah restoran Oakland-nya berhenti menerima tip.