Penurunan tajam harga kakao membuka pintu bagi cokelat asli untuk kembali setelah periode bahan baku yang mahal.
📌 Kontrak berjangka kakao telah turun hampir 70% dari puncaknya di akhir 2024, ketika harga pernah melampaui $12.000 per ton akibat cuaca buruk dan penyakit tanaman di Afrika Barat. Koreksi ini menciptakan siklus penyesuaian baru dalam industri cokelat, di mana biaya input yang tinggi sebelumnya memaksa banyak perusahaan untuk mengubah resep dan ukuran produk.
💡 Ketika harga kakao melonjak terlalu tinggi, merek besar menggunakan beberapa alternatif untuk melindungi margin, termasuk kandungan kakao yang lebih rendah, lebih banyak wafer, gula, kacang, atau bahan tambahan lainnya. Beberapa pengganti kakao juga masuk ke dalam rantai pasokan, melemahkan permintaan untuk kakao alami dan berkontribusi pada pergeseran pasar menuju kelebihan pasokan.
🔎 Saat harga turun tajam, insentif sekarang berbalik. Hershey mengatakan akan membawa kembali resep asli Hershey’s dan Reese’s mulai tahun depan, sementara perusahaan lain mungkin mempertimbangkan langkah serupa jika kakao asli tetap lebih murah dan lebih selaras dengan permintaan konsumen akan produk yang lebih alami.
⚠️ Namun, dampak pada harga eceran mungkin tidak muncul segera karena banyak perusahaan sudah mengunci harga bahan baku dan masih memiliki inventaris lama. Permintaan kakao juga berisiko mencapai titik terendah selama beberapa tahun jika produsen tidak meningkatkan penggunaan kakao asli dengan cukup cepat dalam 12 bulan ke depan.
✅ Untuk pasar, ini menunjukkan bahwa gelembung harga kakao 2024 sekarang sedang mengoreksi dirinya sendiri. Harga yang lebih rendah dapat mendukung margin pembuat cokelat, mengurangi tekanan shrinkflation, dan secara bertahap memulihkan permintaan untuk kakao Afrika Barat, tetapi risiko cuaca, penyakit tanaman, dan kecepatan perubahan resep tetap menjadi faktor kunci yang perlu diperhatikan.
#CommodityInsights $COCOS $COA $COMP
📌 Kontrak berjangka kakao telah turun hampir 70% dari puncaknya di akhir 2024, ketika harga pernah melampaui $12.000 per ton akibat cuaca buruk dan penyakit tanaman di Afrika Barat. Koreksi ini menciptakan siklus penyesuaian baru dalam industri cokelat, di mana biaya input yang tinggi sebelumnya memaksa banyak perusahaan untuk mengubah resep dan ukuran produk.
💡 Ketika harga kakao melonjak terlalu tinggi, merek besar menggunakan beberapa alternatif untuk melindungi margin, termasuk kandungan kakao yang lebih rendah, lebih banyak wafer, gula, kacang, atau bahan tambahan lainnya. Beberapa pengganti kakao juga masuk ke dalam rantai pasokan, melemahkan permintaan untuk kakao alami dan berkontribusi pada pergeseran pasar menuju kelebihan pasokan.
🔎 Saat harga turun tajam, insentif sekarang berbalik. Hershey mengatakan akan membawa kembali resep asli Hershey’s dan Reese’s mulai tahun depan, sementara perusahaan lain mungkin mempertimbangkan langkah serupa jika kakao asli tetap lebih murah dan lebih selaras dengan permintaan konsumen akan produk yang lebih alami.
⚠️ Namun, dampak pada harga eceran mungkin tidak muncul segera karena banyak perusahaan sudah mengunci harga bahan baku dan masih memiliki inventaris lama. Permintaan kakao juga berisiko mencapai titik terendah selama beberapa tahun jika produsen tidak meningkatkan penggunaan kakao asli dengan cukup cepat dalam 12 bulan ke depan.
✅ Untuk pasar, ini menunjukkan bahwa gelembung harga kakao 2024 sekarang sedang mengoreksi dirinya sendiri. Harga yang lebih rendah dapat mendukung margin pembuat cokelat, mengurangi tekanan shrinkflation, dan secara bertahap memulihkan permintaan untuk kakao Afrika Barat, tetapi risiko cuaca, penyakit tanaman, dan kecepatan perubahan resep tetap menjadi faktor kunci yang perlu diperhatikan.
#CommodityInsights $COCOS $COA $COMP