Pertama, sup itu bergizi, memasak sup adalah hal yang umum di Guangdong, pasien juga perlu minum sup, karena orang dengan masalah pencernaan tidak dapat mencerna makanan yang perlu dikunyah. Makanan yang tidak dimasak akan memasukkan lebih banyak racun dan bakteri ke dalam tubuh, dan nutrisi tidak hanya berasal dari daging dan makanan laut, jika tidak, Amerika Serikat tidak akan memiliki begitu banyak orang yang kelebihan berat badan, sementara kalangan kaya justru menggemari diet Vegan. Karena daging dan makanan laut akan membebani organ tubuh, metabolisme berlangsung selama 6-7 jam, yang sangat merusak sel-sel tubuh. Jadi, praktik puasa dalam Taoisme di Tiongkok dan memasak sup di Guangdong adalah bentuk perawatan bagi tubuh. Sementara itu, orang Eropa dan Amerika menua lebih cepat, hanya orang kaya di Eropa dan Amerika yang terlihat relatif ramping dan muda. Sedangkan orang Tiongkok, baik kaya maupun miskin, umumnya terlihat lebih muda dibandingkan orang Eropa dan Amerika, masih banyak orang berusia seratus tahun di desa-desa Tiongkok, sementara di Eropa dan Amerika sangat jarang, penyebab utamanya adalah budaya makanan kita yang lebih menyehatkan. Mengenai pernyataan bahwa nasi putih itu hanya gula tanpa nutrisi? Itu lebih dangkal lagi, menurut Bencao Gangmu: nasi memiliki rasa manis dan sifat seimbang, memperkuat energi, menyehatkan limpa dan lambung, serta menguntungkan semangat dan ketahanan, dan dianggap sebagai "yang terpenting dari lima biji-bijian". Nasi putih mudah dicerna, menyehatkan limpa dan lambung untuk menghasilkan energi setelah lahir, dan mengimbangi kekurangan energi bawaan, jika energi cukup maka tubuh menjadi kuat. Banyak hal tidak bisa hanya dilihat dari komponen, tetapi harus dilihat dari energi spiritual yang diserap, apakah membantu menumbuhkan semangat dan kekuatan tubuh. Jadi, generasi tua yang makan makanan sederhana yang dimasak dengan kayu tetap sehat, bahkan setelah pensiun masih bisa menari di alun-alun. Namun, budaya makanan modern, yang menganjurkan protein tinggi dan nutrisi tinggi, justru meningkatkan angka kanker secara signifikan, dan kemungkinan kanker pada orang muda meningkat drastis. Tentu saja, ini juga terkait dengan produksi industri berteknologi tinggi. Tetapi sebenarnya, sebelum tahun 1950-an, teori diet tinggi protein di Amerika sudah terbukti sebagai nutrisi yang diajukan oleh pengiklan untuk mengembangkan industri makanan demi menghasilkan uang, tujuannya adalah untuk meningkatkan penjualan diet tinggi protein (karena harga per unitnya tinggi) yang dapat menghidupkan seluruh rantai industri. Nutrisi ini telah membuat orang Amerika menjadi gemuk, lima tahun kemudian dibuktikan salah dan dibatalkan, mulai menganjurkan sayuran dan puasa ringan. Namun, banyak dokter di Tiongkok hingga kini masih mempromosikan teori nutrisi yang sudah ditinggalkan oleh Amerika. Hanya bisa dikatakan, Tiongkok masih belum cukup makmur, tingkat pengetahuan per kapita masih tertinggal, menyebabkan hingga kini masih menggunakan status kaya atau miskin untuk mengomentari budaya makanan suatu negara. $BTC