Menurut Odaily, IBM Jepang bekerja sama dengan perusahaan minuman Kirin dalam 'Proyek Hyoketsu Mottainai', yang bertujuan untuk memanfaatkan teknologi blockchain guna meningkatkan transparansi rantai pasokan dan membangun platform keterlacakan jus. IBM membantu dalam pembuatan dan penerapan platform ini, yang melacak informasi tentang serikat produsen buah mentah dan perusahaan yang terlibat dalam pembuatan produk.
Proyek ini dirancang untuk mengurangi sampah makanan dengan menggunakan buah-buahan yang tidak memenuhi kriteria standar untuk dijual sebagai produk segar dan jika tidak, akan dibuang. Buah-buahan ini akan digunakan untuk membuat produk baru yang disebut 'Hyoketsu Mottainai.'