On dirait un poisson bouilli épicé à la sichuanaise, *Shui Zhu Yu (水煮鱼)*.
Ce plat est préparé avec de tendres filets de poisson blanc pochés dans un bouillon à l’huile pimentée bien relevé, servis sur des pousses de soja et garnis de piments rouges séchés, de grains de poivre du Sichuan et d’oignon vert ciselé.
L’huile rouge orangé éclatante et l’arôme épicé qui engourdit la bouche ne trompent pas : ce plat se mange avec du riz nature pour atténuer le piquant.
Tu en as mangé dans un restaurant chinois à Lahore, ou pendant un voyage ?
Ce plat est préparé avec de tendres filets de poisson blanc pochés dans un bouillon à l’huile pimentée bien relevé, servis sur des pousses de soja et garnis de piments rouges séchés, de grains de poivre du Sichuan et d’oignon vert ciselé.
L’huile rouge orangé éclatante et l’arôme épicé qui engourdit la bouche ne trompent pas : ce plat se mange avec du riz nature pour atténuer le piquant.
Tu en as mangé dans un restaurant chinois à Lahore, ou pendant un voyage ?