Soupe de crabe au melon d’hiver et à la rehmannia crue｜Bien-être au rythme des saisons
Ingrédients : crabe｜rehmannia crue｜melon d’hiver｜gingembre｜poitrine de porc grasse｜vin de riz
Préparation :
① Faire tremper le crabe dans de l’eau vinaigrée pendant une demi-heure pour qu’il rejette le sable, puis le laver et retirer les branchies et les viscères.
② Faire tremper la rehmannia crue pendant 1 heure à l’avance, puis la faire mijoter à feu doux avec la poitrine de porc grasse pendant 30 minutes.
③ Ajouter le crabe, le melon d’hiver, le gingembre et le vin de riz, puis faire cuire encore 30 minutes.
Bienfaits｜Nourrit le yin, dissipe la chaleur et régule le foie et les reins ; le melon d’hiver atténue la nature échauffante du crabe.
⚠️ À éviter en cas de rhume avec beaucoup de glaires, de selles molles ou de diarrhée.
À consommer une fois par semaine, de la fête de la Mi-Automne au début de l’hiver.
La diététique ne remplace pas les médicaments.
#养生局
Ingrédients : crabe｜rehmannia crue｜melon d’hiver｜gingembre｜poitrine de porc grasse｜vin de riz
Préparation :
① Faire tremper le crabe dans de l’eau vinaigrée pendant une demi-heure pour qu’il rejette le sable, puis le laver et retirer les branchies et les viscères.
② Faire tremper la rehmannia crue pendant 1 heure à l’avance, puis la faire mijoter à feu doux avec la poitrine de porc grasse pendant 30 minutes.
③ Ajouter le crabe, le melon d’hiver, le gingembre et le vin de riz, puis faire cuire encore 30 minutes.
Bienfaits｜Nourrit le yin, dissipe la chaleur et régule le foie et les reins ; le melon d’hiver atténue la nature échauffante du crabe.
⚠️ À éviter en cas de rhume avec beaucoup de glaires, de selles molles ou de diarrhée.
À consommer une fois par semaine, de la fête de la Mi-Automne au début de l’hiver.
La diététique ne remplace pas les médicaments.
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